Sandwich Croque-monsieur

Sandwich croque-monsieur. Unos deliciosos sandwiches muy completos, y que con uno sólo ya sacia.

26 valoraciones / 11 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

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Ingredientes

-8 rebanadas pan de molde

-20 gr. aceite

-20 gr. mantequilla

-45 gr. harina

-250 gr. leche

-pellizco sal

-pellizco pimienta

-pellizco nuez moscada

-8 lonchas jamón cocido

-4 lonchas queso semi curado en lonchas

-queso rallado emmental espolvorear

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Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 25 minutos

Comensales: 4

Precio: 2 €

Etiquetas:

Panes y bolleria, Thermomix, Picoteo, Tartas saladas, Recetas para cumpleaños, Recetas para olla GM, Tradicional, Masas con bechamel, Mambo

Preparación

1- Pre-calentar el horno a 200º.

2- Disponer en una fuente 4 rebanadas pan de molde. Reservar.

3- Calentar la mantequilla y aceite, 2 min. vel.1, Tª 100º, p.c.8. Añadir la harina, y sofreír, 1 min. Tª 95º, vel.3, p.c.2. Agregar la leche, sal, pimienta y nuez moscada, 4-5 min, vel.5, Tª 100º, p.c.3.

4- Extender la mitad de la bechamel sobre las rebanadas y encima una loncha de jamón cocido, queso en loncha y jamón cocido. Tapar con pan de molde y cubrir con el resto de bechamel, espolvorear queso rallado.

5- Hornear (200º) unos 10-15 minutos , hasta que tome color. Servir caliente.

*Congelan perfectamente sin hornear.

 

Paso a paso

  1. Calentar la mantequilla con el aceite
  2. sofreir la harina
  3. Harina tostada para que no sepa a crudo
  4. Añadir leche y especias
  5. Bechamel ya espesita
  6. Extender una capa de bechamel en cada rebanada
  7. Tapar con jamón york, queso y jamón york
  8. Tapar con otra rebanada de pan y napar con mas bechamel
  9. Espolvorear queso rallado y gratinar

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