Salsa de tomate con calabacín

Name: Salsa de tomate con calabacín
Cook time: 35 min
Ingredients: -200 gr. cebolla o cebolleta; -75 gr. zanahoria sin piel; -30 gr. aceite; -unos 500-600 gr. calabacín en dados (Con o sin piel); -1 cta. café de sal; -800 gr. tomate natural triturado; -1 cta. café azúcar; -pimienta; -1 cta. café orégano o albahaca seca

Salsa de tomate que enriquecemos con calabacín, para pasta, arroces, sofritos....

8 valoraciones / 2 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

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Ingredientes

-200 gr. cebolla o cebolleta

-75 gr. zanahoria sin piel

-30 gr. aceite

-unos 500-600 gr. calabacín en dados (Con o sin piel)

-1 cta. café de sal

-800 gr. tomate natural triturado

-1 cta. café azúcar

-pimienta

-1 cta. café orégano o albahaca seca

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 35 minutos

Comensales: 2-3 tarros

Etiquetas:

Verduras, Thermomix, Salsas, Recetas para dieta, Recetas para olla GM, Tradicional, Recetas de dieta, Mambo

Preparación

1- Cebolla y zanahoria en rodajas, 4 seg. vel.6. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite, 8 min. vel.1, Tª 110º, p.c.7.

2- Dados de calabacín y sal, 10 min. vel.1, Tª 110º, p.c.7.

3- Tomate, azúcar, pimienta y orégano 20 min. vel.1, Tª 110º, p.c.5. Quitar el cubilete y colocar el cestillo en su lugar para evitar salpicaduras.

*Podéis triturarlo un poco todo al final en vel.5, si no os gustan los tropezones.

*Envasar en tarros y hacer el vacío o cocer unos 25 minutos y listo para mucho tiempo.

*Sirve para pasta, sofritos de arroces, empanadas, rellenar tortitas , mezclado con atún y queso rallado, tiene multitud de usos y es súper cómodo.