Salchichón de chocolate portugués

Un delicioso "trampantojo", que no deja indiferente a nadie.

58 valoraciones / 31 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.

Para sorprender a la familia o amigos, salami de chocolate delicioso, y no es nada díficil. Con frutos secos y galletas, ideal para estas Navidades o cualquier época del año, porque está tremendo.

*Con esta receta, podéis participar en el "66º Juanireto Doble Especial Navidad", de mi grupo  Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.
El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta,  ya sea con Thermomix, Mambo o tradicional.
Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO hecho a mano y EL CORTE , del 66º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin. 

El plazo para participar: “17 Noviembre 2020 al 12 Enero 2021 ”

Los regalitos que sortearé, serán:

1º premio: Delantal juanero y dos flores de vinilo juaneras

2º premio: Conjuto de cortador de galletas, tazas y cucharas medidoras y 2 flores de vinilo juaneras.

3º premio: Molde de silicona con forma de flor y 2 pegatinas juaneras de vinilo.

Ingredientes

-230 gr. chocolate fundir 50%

-100 gr. mantequilla

-80 gr. azúcar glas + rebozar

-1 cda. sopera brandy o vino dulce (Opcional)

-1 huevo L y 1 yema a temp. ambiente

-100 gr. frutos secos (Pistachos, avellanas, nueces, almendras...)

-120 gr. galletas (Hojaldradas, María, Digestive...)

Si deseas adquirir una mambo pincha AQUI 

Dificultad: Baja-Media

Tiempo de preparación: 5 minutos + reposo

Tiempo de cocción: 6 minutos

Comensales: 12 o más

Precio: 3-4 €

Etiquetas:

Dulces varios, Thermomix, Especial Navidad, Turrones, Tradicional, Menús de Navidad, Mambo

Preparación

1- Rallar el chocolate, 15 seg., vel.10. Reservar.

2- Sin lavar el vaso, mantequilla, azúcar glas y coñac, 4 min., vel.2, Tª 80º, p.c. 2.

3- Añadir el chocolate rallado, 30 seg., vel.4.

4- Huevo y yema, 2 min., vel.4., Tª 80º, p.c. 2. Agregar los frutos secos y mezclar, en un bol amplio.Seguidamente, añadir las galletas troceadas toscamente, en trozos no muy grandes y mezclar de nuevo.

5- Llevar a la nevera como 10-15 minutos. Repartir sobre papel de hornear, enrollar girando los extremos sobre la meseta y llevar a la nevera. Pasados unos 20 minutos volver a dar la forma cilíndrica y enfriar unas 3 horas mínimo. Desenvolver, espolvorear la meseta con azúcar glas y pasar el rollo, alisando con las manos. 

*Conservar en nevera.

*Congela perfectamente.

Paso a paso

  1. Ingredientes
  2. Rallar el chocolate en Mambo
  3. Chocolate molido en Mambo,
  4. Fundir la mantequilla
  5. Fundir con el chocolate
  6. Mezclar con el huevo y yema
  7. Mezclar con los frutos secos
  8. Y después con las galletas
  9. Galletas troceadas hojaldradas
  10. Colocar en el centro de papel de hornear
  11. Rodar por la meseta en una pieza o pequeñitos

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