Pinterest Instagram

Salchichón de chocolate portugués

Un delicioso "trampantojo", que no deja indiferente a nadie.

58 valoraciones / 31 comentarios
Salchichón de chocolate portugués
Salchichón de chocolate portugués

Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.

Para sorprender a la familia o amigos, salami de chocolate delicioso, y no es nada díficil. Con frutos secos y galletas, ideal para estas Navidades o cualquier época del año, porque está tremendo.

*Con esta receta, podéis participar en el "66º Juanireto Doble Especial Navidad", de mi grupo  Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.
El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta,  ya sea con Thermomix, Mambo o tradicional.
Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO hecho a mano y EL CORTE , del 66º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin. 

El plazo para participar: “17 Noviembre 2020 al 12 Enero 2021 ”

Los regalitos que sortearé, serán:

1º premio: Delantal juanero y dos flores de vinilo juaneras

2º premio: Conjuto de cortador de galletas, tazas y cucharas medidoras y 2 flores de vinilo juaneras.

3º premio: Molde de silicona con forma de flor y 2 pegatinas juaneras de vinilo.

Ingredientes

-230 gr. chocolate fundir 50%

-100 gr. mantequilla

-80 gr. azúcar glas + rebozar

-1 cda. sopera brandy o vino dulce (Opcional)

-1 huevo L y 1 yema a temp. ambiente

-100 gr. frutos secos (Pistachos, avellanas, nueces, almendras...)

-120 gr. galletas (Hojaldradas, María, Digestive...)

Si deseas adquirir una mambo pincha AQUI 

Dificultad: Baja-Media

Tiempo de preparación: 5 minutos + reposo

Tiempo de cocción: 6 minutos

Comensales: 12 o más

Precio: 3-4 €

Etiquetas:

Dulces varios, Thermomix, Especial Navidad, Turrones, Tradicional, Menús de Navidad, Mambo

Preparación

1- Rallar el chocolate, 15 seg., vel.10. Reservar.

2- Sin lavar el vaso, mantequilla, azúcar glas y coñac, 4 min., vel.2, Tª 80º, p.c. 2.

3- Añadir el chocolate rallado, 30 seg., vel.4.

4- Huevo y yema, 2 min., vel.4., Tª 80º, p.c. 2. Agregar los frutos secos y mezclar, en un bol amplio.Seguidamente, añadir las galletas troceadas toscamente, en trozos no muy grandes y mezclar de nuevo.

5- Llevar a la nevera como 10-15 minutos. Repartir sobre papel de hornear, enrollar girando los extremos sobre la meseta y llevar a la nevera. Pasados unos 20 minutos volver a dar la forma cilíndrica y enfriar unas 3 horas mínimo. Desenvolver, espolvorear la meseta con azúcar glas y pasar el rollo, alisando con las manos. 

*Conservar en nevera.

*Congela perfectamente.

Paso a paso

  1. Ingredientes Ingredientes
  2. Rallar el chocolate en Mambo Rallar el chocolate en Mambo
  3. Chocolate molido en Mambo, Chocolate molido en Mambo,
  4. Fundir la mantequilla Fundir la mantequilla
  5. Fundir con el chocolate Fundir con el chocolate
  6. Mezclar con el huevo y yema Mezclar con el huevo y yema
  7. Mezclar con los frutos secos Mezclar con los frutos secos
  8. Y después con las galletas Y después con las galletas
  9. Galletas troceadas hojaldradas Galletas troceadas hojaldradas
  10. Colocar en el centro de papel de hornear Colocar en el centro de papel de hornear
  11. Rodar por la meseta en una pieza o pequeñitos Rodar por la meseta en una pieza o pequeñitos
Print Friendly and PDF

Otras recetas que te pueden interesar

Turrón de queso y galletas Lotus

Turrón de queso y galletas Lotus

Turrón trufado al brandy

Turrón trufado al brandy

Rocas o petras de aceite de oliva

Rocas o petras de aceite de oliva

Cargando