Panna-cotta de fresa y yogur
En menos de 5 minutos y con 5 ingredientes: Un postre sencillo y sano. Sin nata, como la típica panna-cotta, el postre italiano por excelencia.
38 valoraciones / 12 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
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Ingredientes
-5 láminas gelatina
-250 gr. fresas limpias y maduras
-75 gr. azúcar
-75 gr. leche
-2 yogures naturales (griegos, de fresa...) o 250 gr. nata montar o cocinar
-opcional: sirope fresas, mermelada....
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 5 minutos
Comensales: 3-4
Preparación
1- Remojar la gelatina en agua fría 5 minutos.
2- Mientras se hidrata la gelatina, hacemos un puré con las fresas y el azúcar, 15 seg. vel.10. Reservar en un bol.
3- Sin lavar el vaso, leche y gelatina bien escurrida, 2 min. vel. 2, Tª 60º, p.c.7.
4- Añadir los yogures y mezclar 15 seg. vel.4. Agregar el puré de fresa, otros 15 seg. vel.5. Volcar en moldes o vasitos. Llevar a la nevera unas 3-4 horas, mínimo, hasta que cuajen.
Adornar con sirope de fresa o mermelada, fresas.....
Paso a paso
38 valoraciones / 12 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Ana G. el 26/05/2023
Buenísimo!!
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el 30/04/2023
Se puede utilizar gelatina neutra en polvo?
Ana SevillaSi, cada 6 láminas es un sobre de la de polvo.
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el 28/04/2023
Me gustaría saber si se podría hacer sin azúcar y con edulcorante. Cuál echariais, edulcorante en polvo o en líquido? Muchas gracias
Ana SevillaEl que quieras, échalo al final y vas probando el dulzor.
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el 26/04/2023
Holaaa,decir que ya la he hecho como la receta y es espectacular!!!!!y hoy he probado hacerla con 200gramos de nata y un yogures griego todo lo demás igual y ya comentaré ,acabo de ponerlas en la nevera,deseando probar!!!. Muchas gracias por la receta!!!!!
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niño? el 23/04/2023
lo podrían tomar los niños de 18 meses?
Ana SevillaSí, no veo por qué no.
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Mayte el 22/04/2023
Qué buena pinta! Me encantan las fresas y ahora estamos en época hay que aprovechar. Se podrían hacer de arándanos también? Gracias por tu trabajo. Un saludo
Ana SevillaSi, supongo que sí, aunque los arándanos son algo ácidos, a lo mejor tienes que poner algo mas de azúcar.
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Loli el 22/04/2023
Riquisima Graciaaaa y que sana 5estrella
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Charo el 22/04/2023
Rica
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Laura el 21/04/2023
Se puede hacer con fresas congeladas?
Ana SevillaSi, creo que si, tritura algo mas bajando restos hacia las cuchillas dos o tres veces para que queden bien triturado.
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el 21/04/2023
Tengo q hacerla q pintaza
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Rosi el 21/04/2023
Si se duplican cantidades,el tiempo es el mismo??
Ana SevillaNo, el de calentar la leche con la gelatina, en el paso 3, tendrías que poner uno o dos minutillos más, para que alcance esa temperatura y se disuelva la gelatina.
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el 21/04/2023
Que buena
