Merluza en salsa navarra
Un plato de pescado y muchas verduras, muy sano y completo.
50 valoraciones / 33 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Para recetas de dieta, este pescado a la navarra, con mucha verdura, es ideal. Y se hace en 25 minutos.
Ingredientes
-4-6 lomos un poco gruesos de merluza (U otro pescado blanco, bacalao..)
-sal
-pimienta
-una latita de guisantes (Opcional)
-un puñado de gambas (Opcional)
-150 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-50 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-180 gr. pimiento rojo
-30 gr. aceite
-200 gr. tomate nat. triturado
-75 gr. vino blanco
-1 cta. café de azúcar
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 25 minutos
Comensales: 4
Precio: 4-5 €
Preparación
1- Salpimentar el pescado, colocar en la bandeja del varoma, repartir guisantes y por encima gambas, si ponéis. Reservar.
2- Picar la cebolla, ajos, puerro y pimiento rojo, 8 seg. vel.6. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y sofreír 8 min. vel.1, Tª 110º, p.c.6.
3- Agregar el tomate, vino blanco, azúcar, sal y pimienta, colocar el varoma en su posición, unos 18 min.vel.3, 120º, p.c.6.
4- Retirar el varoma y triturar la salsa 10 seg. vel.8. Servir una base de salsa con el pescado encima.
Paso a paso
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Colocar el pescad en la vaporera -
Picar las verduras del sofrito -
Sofreír -
Pescado al vapor y salsa triturada
50 valoraciones / 33 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Esteban el 31/10/2024
Como siempre triunfo asegurado. Gracias por estas recetas
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Juanma el 19/09/2024
como todas las resetas que nos propones, a salido espectacular, la he hecho con filetes un poco gruesos de gallo, y acompañada con unas papas sancochadas como decimos en mi tierra (Canarias).
un saludo y gracias -
Esteban el 06/07/2024
De 10 como siempre
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Pedro Miguel el 06/10/2022
Enhorabuena. Una receta muy rica!!!
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María Jesús el 14/09/2022
Buenísima receta, nos ha encantado. Muchas gracias por compartirla.
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montse larrondo el 30/08/2022
receta esquinita,ya he perdido la cuenta d las d veces k la hago y en casa les encanta
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Ana el 03/06/2022
Hola, qué es azúcar de café?
Ana SevillaEs la medida de la cucharita, se echa una cta. de las de café, de las más chiquitas.
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Isabel el 15/05/2022
Receta muy sencilla y buenísima. Totalmente recomendable.
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Maite el 28/04/2022
BUENIIISIMOOOO y facilísimo!!!!
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isabel el 20/04/2022
hoy lo ha hecho mi marido y espectacular, le ha puesto un poco de guindilla y buenisimo
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Piluca el 06/03/2022
Tengo una duda. A q se refiere P. C. 6 gracias.
Ana SevillaEn la receta para Mambo es la potencia calorífica, el último botón que tienes que programar la Mambo.
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Alejandro el 15/02/2022
Buenísimo, yo la hice con patatas finas en el cestillo y poniendo el paso final 22 minutos, mi enhorabuena!
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Alexandra Galvañ el 12/01/2022
la hizo mi marido el otro día en la thermomix. muy fácil y buenísima. la salida para mojar pan. gracias por todas tu recetas!!
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Conchi el 21/11/2021
Riquísima la receta y fácil de hacer. Me encantan todas las recetas que haces. Eres maravillosa. Gracias por compartirlas
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Pilar Subires el 19/11/2021
Receta súper sencilla, fácil, sana y suuuuper buenísima. Enhorabuena por todas tus recetas, todas salen riquísimas
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pamela el 14/11/2021
Riquisima, gracias.
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ines el 14/11/2021
si queremos hacerlo con patatas, como haríamos? gracias
Ana SevillaPues no se van a hacer en el varoma, sería demasiada cantidad y no se harían al vapor.
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el 11/10/2021
Hola, la receta tiene muy buena pinta,las gambas y los guisantes són congelados?si son congelados se cocinan igual?
Ana SevillaSi, igual si son congelados.
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Laura el 30/09/2021
Riquísima!!!
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Mari Ángeles el 23/09/2021
Aún no lo he hecho pero mañana voy hacerlo pero su aspecto es excelente ingredientes sencillos y fácil de hacer
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Yolanda el 19/09/2021
A mí hijo le ha encantado, el pescado muy bueno y la salsa estupenda
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Raquel el 03/09/2021
Esta buenísima, le encantó a los niños y a los papis....la recomiendo de verdad!!!!
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Laia el 29/08/2021
Espectacular. Me enamoré de esta receta Gracias
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dori bel par el 31/07/2021
Esta buenísimo y fácil de hacer.
Gracias Ana Sevilla por compartir recetas tan buenísimas. -
Fran el 27/07/2021
exquisito yo le añadi unas almejas
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M Carmen el 21/07/2021
Es perfecta un diez
Las 5 estrellas -
Tamara el 12/07/2021
Receta super fácil y que queda súper rica, se queda en mis favoritos para hacerla habitualmente, muchas gracias!
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Dori el 08/07/2021
en casa nos a encantado esta salsa y lo mejor que es súper rápido de hacer, gracias Ana
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Adela el 06/07/2021
Sencilla, tiene una pinta buenísima, gracias por todas tus recetas
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pepa el 03/07/2021
siempre encantada con tus recetas. está buenísimo y que rápida.
Ana mándanos recetas de verano que estoy aburrida. gracias -
Isabel Reina el 03/07/2021
Deliciosa, cada día me gusta más el pescado. Aprendo mucho en este bloc, a pesar de tener dos Thermomix, nunca hice los cursos, fui autóctona y el bloc fue el que más contribuyó a mi aprendizaje
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Isabel Reina el 03/07/2021
Deliciosa, cada día me gusta más el pescado. Aprendo mucho en este bloc, a pesar de tener dos Thermomix, nunca hice los cursos, fui autóctona y el bloc fue el que más contribuyó a mi aprendizaje
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PURY el 02/07/2021
Muy buena muchas gracias
