Pollo asado a la mostaza
Pollo asado a la mostaza con un sabor muy original, y el jugo que le dan las manzanas y las chalotas o cebolla.
26 valoraciones / 18 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-1 cda. sopera especias pollo o sazonador de fajitas
-1 cta. café pimentón
-2 ctas. café sal
-2 cdas. soperas mostaza Dijon
-1 pollo de campo de unos 1.500-1.800 gr. o pollo normal
-1 manzana reineta o normal
-4-6 chalotas pequeñas (O una cebolleta en trozos)
-1-2 hojas laurel
-3 dientes ajo
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 160 minutos
Comensales: 6-8
Precio: 5-6 €
Preparación
1- Mezclar las especias con el pimentón, sal y mostaza. Embadurnar bien el pollo por dentro y por fuera. Introducir en el pollo la manzana pelada en cuartos, las chalotas peladas, el laurel y los ajos picados. Introducir en una bolsa de asar y colocar en el fondo de la vaporera.
2- Echar 2 litros de agua en el vaso, colocar la vaporera en su posición, 90 min. vel.2, Tª 110º, p.c.8. Dar la vuelta a la bolsa con cuidado y otros 60 minutos, misma temp y velocidad.
3- Abrir la bolsa sobre una fuente de horno, con todo el jugo y gratinar horno fuerte unos 10 minutos, hasta que se dore.
*Opcional: Podéis triturar el relleno con el jugo y os queda una salsita muy rica.
Paso a paso
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Colocar el pollo en la bolsa en la vaporera -
Ya cocido, lo horneo en olla GM, así me ahorro luz. -
Ya doradito
26 valoraciones / 18 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 25/06/2024
Me encanta está receta del pollo a la mostaza, le doy 5 estrellas
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María José el 12/05/2024
Un 10, buenisimo
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Maite el 17/02/2024
Esta receta me encanta!! Ya es habitual hacerla en casa porque triunfa.
Muchas gracias por tus recetas, a cual mejor.
gracias por tus recetas -
Maite el 21/01/2024
Increíble de bueno, gracias por tus recetas😘😘
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MDD el 02/09/2023
estupendo, no m dio tiempo d sacar foto, la salsa con todo triturado de muerte
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Lola G F el 07/03/2022
Delicioso y muy facil
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gerardo el 21/01/2022
Muy rico y jugoso,
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mari el 29/08/2021
me faltan estrellas, espectacular Ana, hasta mi niña que es una delicada se lo ha comido, yo lo triture todo y le puse la salsa a unas patatas de guarnición y ha sido todo un éxito
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Mari el 28/08/2021
buenas noches, lo voy hacer mañana y quería preguntarte si se le pueden poner patatas, si se puede cómo tengo que hacerlo?
Ana SevillaPues en el varoma ya no te van a caber Mari.
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mariadelao el 28/08/2021
buenos días, que se hace con el relleno del pollo se tritura para hacer una salsa?
o se le deja dentro?
Ana SevillaPuedes comerla así, en casa comemos todo sin triturar, queda hechito. O lo puedes chafar con la salsa, si quieres.
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Mari el 03/08/2021
si lo hago con jamoncitos en olla gm G los tiempos serían los mismos?
muchas graciasAna SevillaNo claro, no es lo mismo asar un pollo entero que unos jamoncitos. No sé decirte justo porque no he hecho así nunca, pero cuando los veas doraditos,
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mari el 03/08/2021
buenas, podría poner mostaza normal?
Ana SevillaSi, .
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el 18/06/2021
Buenísima
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I10 el 04/01/2021
Buenos días! Sólo con el cabezal del horno? La olla no se pone en modo horno? Muchas gracias!
Ana SevillaNo, en esta receta no, sólo cabezal, y queda estupendo.
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manuela el 29/12/2020
Me gustaría hacerlo en olla, pero no tengo cabezal de horno, podría hacerlo en menú horno con los mismos tiempos?? Gracias
Ana SevillaTe va a quedar blanquito y como cocido sin el cabezal, no se dora sin el cabezal, es cabezal es como un gratinador de horno.,
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Olga el 03/12/2020
Hola, un par de dudas por favor,
si no le echamos nada de líquido no se quemará la olla y las chalotas? Y no he entendido bien si hay que poner el cabezal del horno desde el principio o pasados los primeros 40 minutos? Acabo de comprarme la olla, todavía no soy experta y necesito precisiones :) GraciasAna SevillaHola, Olga, no, no se quema pues el calor sólo viene en el asado todo el rato de la parte de arriba , del cabezal de hornear, la olla no la tienes que encender, puedes hacerlo con la cubeta fuera de la olla, y además, el pollo va encima de la rejilla y va soltando su juguito,.
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Juan Antonio el 05/09/2020
Sale fantástico y muy rico de sabor.
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Blanca el 27/05/2020
Sale muy bueno
