Hamburguesas en salsa
Hamburguesas en salsa. Una carne muy jugosita con una salsa que os va a entusiasmar.
25 valoraciones / 6 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-1 Kg. carne picada ternera o mezcla
-2 huevos L
- sal
-pimienta negra y blanca
-2 ctas. ajo en polvo
-1 cta. cebolla en polvo
-perejil picado
-aceite
-150 gr. cebolleta o cebolla
-2 dientes ajo
-75 gr. zanahoria
-25 gr. harina
-500 gr. caldo de carne (O agua y pastilla)
-1 cta. salsa Bovril
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 35 minutos
Comensales: 6-8
Preparación
1- Adobar la carne con los huevos, 2 ctas. pequeñas sal, pimientas, ajo en polvo, cebolla en polvo y perejil. Formar unas 10 bolas de unos 100 gr. cada una con las manos engrasadas con aceite, aplastar e ir colocando en la vaporera. Reservar.
2- Picar la cebolleta, ajo y zanahoria, 6 seg. vel. 6. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir 30 gr. de aceite, 10 min. vel.1, Tª 110º, p.c.8.
3- Agregar la harina, 1 min. vel.3, Tª 100º, p.c.5.
4- Caldo de carne, sal, pimienta y Bovril. Colocar el varoma en su posición: 22-25 min. vel.3, Tª 120º, p.c.10.
5- Volcar las hamburguesas en una cacerola, rectificar de sal y triturar la salsa, 30 seg. vel.10. Volcar sobre la carne y cocer unos 5-10 minutos a fuego lento.
Paso a paso
25 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 17/09/2023
Van a estar exquisitas.Sencillas y fáciles de preparar.
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yaya el 15/11/2022
muy ricas me han recordado a las que hacía mi abuelita. Gracias Ana por recetas tan ricas.
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Loli el 14/11/2022
Me parece excelente y una salsa muy rica 😋 5estrella
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Fermina F G. el 14/11/2022
Genial de ricas.
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Susana el 10/06/2021
Brutales. Sanas y riquísimas. A mis hijos les encantan
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Mayte el 18/12/2020
Exquisitas y salimos un poquito de la rutina.
