Salmón en salsa de naranja
Salmón en salsa de naranja. Rico y sencillo plato de pescado, sano a tope, con una salsita original. Mis lib
36 valoraciones / 28 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-2-3 lomos salmón o rodajas un poco gruesas
-sal
-pimienta
-eneldo
-ajo en polvo
-1 patata en láminas finas (Opcional)
-30 gr. aceite
-100 gr. cebolla en pluma
-10 gr. harina (1 cda. sopera)
-130 gr. fumet pescado
-250 gr. zumo naranja
-chorrito de vinagre (5 gr.)
-1/2 cta. azúcar
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 30 minutos
Comensales: 3-4
Precio: 3-4 €
Preparación
1- Colocar el salmón salpimentado, espolvoreado con ajo en polvo, eneldo y pimienta en la bandeja de la vaporera. En el fondo podéis poner unas patatas en láminas finas salpimentadas, sin tapar todas las rendijas, reservar.
2- Cebolla en pluma y aceite, 8 min. vel.1, Tª 120º, p.c.8, sin cubilete.
3- Sofreír la harina, 1 min. vel.1, Tª 100º, p.c.5.
4- Agregar el fumet, zumo de naranja, vinagre, sal y azúcar, colocar la vaporera en su posición, 18- 20 min. vel.2, Tª 110º, p.c.8.
Pasar a una cacerola, pescado y salsa y dar un hervor o en una fuente de horno y gratinar para dar color.
Paso a paso
36 valoraciones / 28 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Ana el 01/03/2024
Delicioso, nos ha encantado.
Gracias!! -
Beatriz el 11/02/2024
Espectacular la salsa
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Ricardo el 31/10/2023
Muy rico y de fácil preparación. Gracias.
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el 28/03/2023
Hola, q significan las siglas p.c.??? Control de temperatura?. Gracias
Ana SevillaPotencia calorífica, eso solo es para las recetas con Mambo, para thermomix, pincha en la receta para thermomix.
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pilar el 25/12/2022
espectacular!!!
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Celia el 14/03/2022
De 10
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Rocío P. R. el 14/03/2022
Muy rico gracias por ponerlo con mambo
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Diana el 14/03/2022
Delicioso y la sala de miedo.
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el 02/03/2022
Riquisima como todo lo que tu haces
Gracias -
naiara el 03/02/2022
ESPECTACULAR!!!!!!
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el 17/01/2022
Está delicioso.
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el 10/01/2022
Se puede sustituir x algo el fumet de pescado?
Ana SevillaPon agua.
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Vanesa el 28/09/2021
Me ha fascinado, lo fácil y riquisima
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Dori Bel Par el 16/08/2021
Otra receta más para favoritos.
Recomiendo,súper buena y fácil de hacer.
Gracias Ana Sevilla😋 -
el 12/08/2021
Yo la hago muchas veces.esta de vicio
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pili el 25/02/2021
Le da un sabor distinto al salmón y está buenísimo, muy fácil de hacer
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maricarmen el 12/02/2021
Buenísimo el Salmon gracias Ana Sevilla.
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Laura el 28/01/2021
no me sale la receta en la olla GM😟
Ana SevillaYa es que el título es diferente del link y no se unieron cuando hice la web, pero si está, es salmón la naranja, búscalo así en la lupa de la web y ya te sale:
https://www.juanideanasevilla.com/2014/12/salmon-la-naranja-olla-gm.html -
Marilo Jimenez el 11/01/2021
Exquisito!!
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mamen vaquero el 20/12/2020
lo acabo de hacer y comer por primera vez. buenísimo !!! me a gustado mucho y fácil de hacer .he triturado la salsa
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el 18/12/2020
Por que sabe fuerte la salsa
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Criss el 16/12/2020
Salsa buenísima, para mojar pan
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Teresa el 06/12/2020
Buenísimo -
Olga el 29/11/2020
Exquisito
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Jrf el 26/11/2020
Buenísimo !! Pensé que al llevar naranja quedaría con otro sabor,pero e de decir que estaba buenísimo al igual que todas tus recetas son maravillosas !!!
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Raquel el 08/11/2020
Buenisima! una receta que ya hago muy a menudo en casa. A mi hijo la encanta y así come pescado
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Aurora el 25/10/2020
Una receta deliciosa, no es la primera vez q la hago, aunque le pongo unas.gambas la q he usado para la fumet.
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Esther el 10/06/2020
uno de mis platos preferidos, así es una alegría comer pescado y esa salsita!! ummm buenísima! sano y rico !!!