Tarta de queso y chocolate (Sin horno)

Tarta de queso y chocolate (Sin horno) Tradicional

*Receta Thermomix.

Ingredientes:

-200 gr. galletas digestive o María
-100 gr. mantequilla
-250 gr. chocolate con leche
-100 gr. leche
-400 gr. nata montar
-400 gr. queso de untar
-100 gr. azúcar
-2 sobres cuajada
-Cobertura: 150 gr. chocolate fondant + 150 gr. nata montar
*Adorno Macarons de chocolate


Preparación:

1- Hacer polvo las galletas y mezclar con la mantequilla fundida. Forrar el fondo de un molde desmontable de unos 23 cm. alisando bien. Llevar a la nevera.
2- En un cazo, triturar con el turmix la leche, nata montar (400 gr.), queso, azúcar y cuajada. Añadir el chocolate troceado y llevar a fuego bajo, hasta que espese, sin parar de remover con varillas. Volcar sobre la base y llevar a la nevera unas 2 horas.
3- Calentar la nata y fundir fuera del fuego el cohcolate en ella. Dejar templar unos minutos. Volcar sobre la tarta con cuidado y llevar de nuevo a la nevera.
*Congela perfectamente

He utilizado el molde desmontable de Lekue... os lo aconsejo
 

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