Tarta de galletas y mascarpone

Tarta de galletas y mascarpone Tradicional

Tarta súper sencilla de galletas y queso.



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Ingredientes:

-500 gr. queso mascarpone
-250 gr. leche condensada
-ralladura 1 limón
-100 gr. zumo limón
-concentrado de vainilla o vainilla líquida
-1 rulo galletas dorada
-unos 120 gr. leche remojar
-cacao en polvo espolvorear


Preparación:

1- Batir el queso mascarpone, leche condensada, ralladura, zumo y 1 cta. vainilla. Reservar en un bol.
2- Calentar la leche con 1/2 cta. de vainilla sólo calentar sin que llegue a hervir. Volcar en un bol.
3- En un plato, extender un círculo de la crema, ir remojando las galletas y poner una capa, extender crema así, sucesivamente. Terminar con galletas, cubrir la superficie y lados con el resto de mascarpone. Espolvorear cacao en polvo y llevar a la nevera.
*Congela bien.