Tarta de leche rizada

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Tarta de leche rizada Tradicional

Tarta de griega de masa filo, para San Valentín. Súper crujiente por encima que contrasta con el rico flan del fondo.

*Con esta receta, podéis participar en el 59º JUANIRETO ESPECIAL SAN VALENTÍN, de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.

El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta, ya sea con Thermomix o tradicional u olla GM.
Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO hecho a mano, del 59º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin.

Los regalitos que sortearé en la fecha tope, (8 Febrero hasta el 5 Marzo), serán:

-1er premio: Mi libro doble reversible para thermomix y tradicional Fiestas y Navidad y 2 flores de vinilo juaneras.

-2º premio: Mis 2 libros dulce y salado de recetas Thermomix y 2 flores de vinilo juaneras.

*3er premio: Mi libro para olla GM y 2 flores de vinilo juaneras.

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-350 gr. leche
-un poco de ralladura limón
-2 pellizcos canela
-120 gr. azúcar
-3 huevos
-8-10 láminas masa filo
-unos 75-100 gr. mantequilla fundida
-azúcar glas espolvorear

Preparación:

1- Pre-calentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.
2- Pincelar un molde de unos 20-22 cm. con mantequilla. (Si es desmontable poner antes en el fondo papel de hornear). Pincelar cada lámina de masa filo con mantequilla, solo por un lado e ir doblando como si fuera un acordeón o abanico, para dentro y para fuera. Enrollar en el centro del molde y hacer lo mismo con el resto alrededor.
3- Hornear (180º), unos 25-30. Hasta que quiera tomar color.
4- Mientras, calentar la leche con la ralladura, canela y azúcar, hasta que casi llegue a hervir. Dejar templar unos 10-15 minutos. Añadir los huevos batidos y mezclar bien. Volcar en caliente sobre la tarta y hornear otros 25 minutos , hasta que cuaje el flan.
En frío espolvorear con azúcar glas.