Galletas con sello
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Galletas con sello Tradicional
Dedicadas a una juanera muy especial de mi grupo: Juaneando con Ana Sevilla. !!Gracias Tesa Vdlh¡¡ Ya no hay disculpa para usar los sellos tan divinos que hay en el mercado y los hechos en casa.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-200 gr. mantequilla a temp. ambiente
-130 gr. azúcar glas
-1 cta. postre de vainilla
-2 pellizcos sal
-2 huevos Medianos a temp. ambiente
-550 gr. harina normal trigo
Preparación:
1- En un bol cremar la mantequilla y azúcar glas, hasta que blanquee. Añadir la vainilla y sal y volver a mezclar.
2- Ir añadiendo huevo a huevo hasta que se integren. Mezclar con la harina tamizada, terminar de unificar la masa sobre la meseta. Envolver en film y llevar a la nevera como media hora.
3- Tomar porciones de 25 a 35 gr., según sean los sellos de tamaño. Hacer pelotitas y en el centro, aplastar con el sello hasta que la masa llegue justo al borde, y así no tenemos ni que cortar los bordes. Separar con cuidado cada galleta y colocar en una bandeja forrada. Llevar a la nevera una media hora.
4- Pre-calentar el horno a 180º y hornear, unos 12 a 15 minutos. Sólo que los bordes quieran tomar color.
*Se conservan mucho tiempo en latas.
Un sello similar al que utilicé de AMAZON
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Comentarios
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Maite el 25/05/2024
Hola Ana, sigo haciendo tus maravillosas recetas y estoy aprendiendo contigo a cocinar, pena que no hagas un canal de youtube o cortos en Instagram, sería la leche!! Por qué no te animas? Bueno, mi pregunta para estas galletas es que si no tengo huevos M, los tengo L, puedo hacer la receta igual o tendría que cambiar alguna cosa? Gracias por todo🫶
Ana SevillaNo me gusta salir en persona en las redes, me da vergüenza.
Deja un poco de clara del huevo sin echar y ya es como si fuera M.