Bacalao en salsa de piquillos
10 valoraciones / 5 comentarios
Bacalao en salsa de piquillos cocina tradicional
Plato de Semana Santa o no!!. Sano y delicioso.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
- aceite
-200 gr. cebolla en pluma
-3 dientes ajo
-laurel
-3-4 cdas. soperas tomate frito
-6-8 pimientos piquillo
-1/2 vasito vino blanco
- Unos 800-1.000 gr. bacalao lomos en trozos al punto de sal
-sal
-pimienta
-180 gr. caldo pescado o agua
Preparación:
1- Sofreír la cebolla en pluma y dientes de ajo en láminas, hasta que esté blando.
2- Añadir laurel, tomate frito y pimientos del piquillo escurridos, vino blanco, caldo pescado, sal y pimienta pochar 5 minutos.
3- Quitar el laurel y triturar la salsa. Introducir los lomos salpimentados y cocer unos 10 minutos a fuego bajo-medio.
Preparar los ingredientes
Pochar
Ya bien blandito
Salsa ya lista
Triturada
Guisar el pescado
Umm, me chifla esta salsita
10 valoraciones / 5 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
Maite el 15/01/2024
Se puede sustituir por algo los pimientos del piquillo?
Ana SevillaPuedes poner una salsa verde, tienes la receta en la web o poner pimientos asados en vez de piquillos, Es que la gracia de esta salsa son los piquillos.
-
el 20/10/2023
Lo hecho y está buenisimo
-
el 13/04/2022
Buenas noches. Está salsa quedaría bien con los pimientos del piquillo rellenos? Gracias.
Ana SevillaSi, también muy ricos con esa salsa.
-
Isabel el 08/10/2021
Buenisimo
-
María Eva el 29/04/2021
Espectacular, vuelvo a repetir esta receta
Gracias Ana
