Galletas de jengibre y avena

Galletas de jengibre y avena, integrales y sin azúcar

Para un cafetito, unas ricas y sanas qué más se puede pedir? Y encima están buenísimas!!! Cocina tradicional.




*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

*Galletas:
-80-100 gr. azúcar Sucrafor o azúcar normal o azúcar moreno
-100 gr. harina integral
-100 gr copos de avena
-65 gr. mantequilla a temp. ambiente
-65 gr. miel
-2 clavos molidos
-1/2 cta, jengibre molido
-1/2 cta. canela
-1 yema huevo (La clara sirve para la glasa)

1- Moler el azúcar con la harina y copos de avena,  con un molinillo o picadora, echar en un bol.
2- Añadir resto ingredientes, mantequilla, miel, especias y yema, y mezclar bien hasta que esté todo integrado. Llevar la masa a la nevera envuelta en film unos 20 minutos.
3- Precalentar el horno a 175º.
4- Estirar la masa, que quede fina, cortar con cortapastas y hornear (175º), unos 10 a 12 minutos.
Dejar enfriar y adornar con glasa si se desea.


*Glasa:
-200 gr. azúcar Sucrafor o normal
-1 clara
-unas gotitas zumo limón

1- Hacer el azúcar glas, con un molinillo o comprada.
2- Añadir la clara y el zumo,  y mezclar bien co una varilla, hasta que se ponga blanquecina. Adornar las galletas y dejar secar.
*En latas duran mucho tiempo.