Bollycaos de pan casero

Bollycaos de pan casero. Cocina tradicional.

Qué me decís de los Bollycaos, pues que estos son más sanos, verdad?. Las meriendas de los niños serán otra cosa. La idea la tuve de un anuncio de la tele, jejej.




*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.


Ingredientes:

-20 gr. mantequilla (O aceite oliva)
-150 gr. agua
-60 gr. leche
-10 gr. levadura fresca
-375 gr. harina fuerza
-1. café sal
-1 cta. postre azúcar
-onzas chocolate con leche


Preparación:

1- Diluir en el agua templada (No caliente, eh?), la levadura, añadir el resto de ingredientes y amasar unos minutos. Dejar levar en un lugar cálido tapado hasta que doble volumen.
2- Tomar 5-6 porciones de unos gr. 100-110 gr., estirar en forma de rectángulo, poner unas 6 onzas de chocolate y enrollar. Someter los bordes apretando. Ir colocando los bocadillitos en una bandeja . Hacer unos cortes limpios. Dejar levar tapados como media hora.
3- Precalentar el horno a 270º. (Al máximo), con un cacharrito de agua en el fondo. Introducir los panes, bajar el horno a 210º, y hornear unos 20 minutos. Dejar templar sobre rejilla.
*Podéis semi-hornear, unos 8-10 minutos y congelar, y se hornean descongelados otros 10-12 minutos a 210º, el día de tomarlos.