Magdalenas de plátano y chocolate
1 valoraciones
Magdalenas de plátano y chocolate,cocina tradicional casera.
Una combinación perfecta. Dedicadas a mi buena amiga, Rosa A-Taquitos, juanera de "pro" de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Tiene un blog estupendo, que no debéis dejar de ver: A-taquitos.
*PINCHA AQUÍ!!
-100 gr. chocolate fondant
-250 gr. harina
-pizca sal
-2 ctas. levadura en polvo
-170 gr. aceite girasol (Oliva suave o mantequilla fundida)
-100 gr. azúcar
-1 huevo a temp. ambiente
-200-230 gr. plátanos pelado maduro
-1 cta. vainilla
Preparación:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Picar el chocolate con picadora o rallar, que queden algunos trozos gruesos, Reservar.
3- Mezclar el chocolate con la harina, sal y levadura, Reservar.
4- Triturar el aceite, azúcar, huevo, plátanos en trozos y vainilla.
5- Añadir la mezcla de harina y mezclar bien con la espátula, que no queden grumos.
6- Echar montoncitos, llenar 1/3 cápsulas de papel, metidas en moldes rígidos, los de albal desechables también sirven, de silicona o en un molde de unos 20 a 23 cm diámetro.
7- Hornear (180º), unos 20 minutos las magdalenas, y el bizcocho de 30-40 minutos.
Moler o rallar el chocolate, que queden trozos
Mezclar con la harina
Triturar los líquidos con el plátano
Que quede puré
Mezclar con la harina
Llenar 3/4 los moldes o molde
Y tachán!!
Podéis usar diferentes moldes o uno de bizcocho
Quedan muy jugositas, para aprovechar plátanos maduros, perfectas!
En un molde de bizcocho (Este en olla GM, jejeje)
