Galletas brownie
11 valoraciones / 9 comentarios
Galletas brownie Thermomix
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-2 huevos L
-100 gr. azúcar
-pellizco sal
-30 gr. harina normal trigo
-1 cda. sopera rasa cacao puro en polvo
-1/2 cta. café levadura en polvo
-1/2 cta. café bicarbonato
-150 gr. chocolate negro 70%
-30 gr. mantequilla
-100 gr. nueces troceadas
-50 gr. gotas chocolate
Preparación:
1- Colocar la mariposa. Espumar los huevos con el azúcar y sal, 2 min., 37º, vel. 3 y 1/2. Otros 4 minutos sin temperatura , misma velocidad.
2- Mientras, mezclar los ingredientes secos en un bol, harina, cacao puro en polvo, levadura y bicarbonato. Y en otro bol, fundir el chocolate negro con la mantequilla.
3- Añadir la mezcla de harina, 10 seg. vel.2. El chocolate fundido, nueces y gotas de chocolate, 10 seg. vel.2. Quitar la mariposa y terminar de envolver. Llevar a un bol al congelador 30 minutos.
4- Pre-calentar el horno a 185º, sobre la bandeja forrada poner montoncitos con dos cucharitas, separados entre sí.
5- Hornear (185º), unos 12 minutos. Dejar enfriar antes de manipular. Han de quedar crujientes por fuera y tiernas por dentro.
*Salen como 22 unidades.
11 valoraciones / 9 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
Esther el 28/03/2023
Mi hijo es CELÍACO, puede sustituir la harina por maicena? O por harina de arroz?
Muchas graciasAna SevillaNo soy experta en celiaquía, no sé las proporciones, Esther.
-
Andrea el 16/01/2023
Quería confirmar si son 30 grs de harina o 300?? Muchas gracias
Ana SevillaSon 30 gr.
-
M Carmen el 05/01/2023
Nos encanta!! Esta delicioso.
-
Pili el 15/07/2022
Estan muy ricas, yo prepare la mezcla y la meti en la nevera unas 5 horas porque no podia esperar 30 minutos, lo comento para que sirva a alguien.
-
lucia el 22/02/2022
brutales para los amantes del chocolate
-
Verónica el 04/12/2021
Si no le puedo poner nueces, ¿que podría poner? o ?saldría igual sin nueces? cómo tipo galleta de chocolate... Estoy deseando hacer esta receta.
Ana SevillaNo las pongas, Verónica.
-
marisa el 13/11/2021
Las he hecho y han sido todo un éxito., como todas tus recetas. mil gracias
-
Angela el 11/03/2021
No tengo ese chocolate, con un chocolate de fundir para postre negro saldría igual? Gracias
Ana SevillaYo creo que sí, Ángela.
-
Esty el 20/06/2020
Muy rica pero si la pones con una bola de helado triunfas el doble