Pechugas guisadas al whisky

Pechugas guisadas al whisky cocina tradicional.

Esta receta se la dedico a mi gran y querida amiga Mapi Santana, juanera y secre de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla. Es una mezcla de dos recetas, y la idea fue de mi Mapi, jejeje. Están de escándalo!!




*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.


Ingredientes:

-3-4 pechugas pollo
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-aceite
-80 gr. ajo en láminas
-1 cta. postre harina
-un buen chorreón de whisky
-un buen chorreón de vino blanco
-160 gr. caldo carne (O agua y 1/2 pastilla)


Preparación:

1- Salpimentar las pechugas y espolvorear con ajo en polvo.
2- Sellar la carne en un fondo de aceite dorar por todos lados y reservar.
3- En el mismo aceite que queda,  pochar los ajitos en láminas, hasta que comiencen a dorar, remover bien para que se sofrían por igual.
4- Añadir la harina, remover bien, a continuación el whisky y vino blanco y dar un buen hervor destapado, para evaporar el alcohol y reduzca.
5- Agregar la carne, caldo o agua y pastilla, y cocer a fuego medio unos 15 minutos.
Sacar las pechugas y aplastar un poco los ajos con una espumadera, trinchar la carne y dar un hervor para que tome sabor.












Ummmmm, veréis qué delicia!!