Rosquillas de Pascua horneadas

Rosquillas de Pascua horneadas, cocina tradicional.

Deliciosos y muy fáciles y sin fritura, que es lo mejor.






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Ingredientes:

-150 gr. azúcar glas
-60 gr. mantequilla fundida
-40 gr. aceite oliva suave (O girasol)
-3 huevos L
-8-12 gotitas aroma anís
-8-12 gotitas aroma limón o ralladura 1 limón
-1 sobre levadura tipo Royal
-2 pellizcos sal
-490 gr. harina normal


Preparación:

1- Mezclar el azúcar glas con la mantequilla, aceite, huevos,  aromas, levadura y sal, con una varilla.
3- Agregar la harina poco a poco y mezclar bien. Terminar de envolver, llevar en film a la nevera como 2 ó 3 horas.
4- Precalentar el horno a 180º. Espolvorear harina en la meseta, estirar la masa, que quede bastante fina, crecerán , y hornear unos 12-15 minutos, que queden blanquitas , si las doráis mucho, se pondrán duros.
Dejar enfriar.


*Glasa:
-200 gr. azúcar glas
-6 cdas. soperas leche (Unos 40 gr.)
-2 cts.. café de miel
-Adornos...

1- Mezclar con varilla o tenedor el azúcar glas, leche y miel, que quede blanquecino.
2- Sumergir los roscos en la glasa y espolvorear grajeas rápidamente, si no, no se quedarán pegadas.
Dejar endurecer y conservar en latas, aguantan mucho tiempo.











Quedan muy cuquis.