Champiñones al jamón

Champiñones al jamón,tradicional

Champiñones con jamón,deliciosos , económicos y fáciles,qué más se les puede pedir? Cocina tradicional.




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Ingredientes:

-80 gr. cebolla
-3 dientes ajo
- aceite
-90 gr. jamón serrano en tacos
-40 gr. vino blanco
-1/2 cacito o pastilla caldo de verduras o carne
-700 gr. champiñones en láminas
-perejil picado
-pimienta blanca y negra


Preparación:

1- Picar cebolla y ajos, y pochar en un poquito de aceite, hasta que esté transparente.
2- Agregar el jamón, sofreír 2 minutos. A continuación el vino, dejar 2 minutos que evapore el alcohol destapado.
3-Añadir los champiñones, 1/2 cacito o pastilla, perejil y pimientas, sofreír todo hasta que suelten el agua, y cocer unos 8-10 minutos tapado a fuego medio.
*No pongo sal, con el cacito y el jamón es suficiente.