Milhojas de merengue exprés
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Milhojas de merengue exprés
Deliciosas y muy sencillas Milhojas de merengue expres, más facilitas, no pueden ser! Cocina tradicional.
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Ingredientes:
-1 plancha hojaldre rectangular
-150-160 claras de huevo (Unas 4)
-200 gr. azúcar
-rodaja limón
-pizca sal
-1 cta. vainilla líquida o en pasta o azúcar vainillada (Opcional)
-1 cta. azúcar glas mezclada con canela
Preparación:
1- Precalentar el horno a 200º.
2- Cortar la plancha en 3 tiras de unos 10 cm. de ancho. Pinchar bien, bien por toda la superficie.
Hornear (200º), unos 12 minutos, hasta que tomen color. Dejar enfriar.
3- Hacer el merengue: En un bol bien limpio de grasa, con varillas eléctricas, montar a punto de nieve las claras (Que no haya caído nada de yema), azúcar, pizca sal y unas gotitas de zumo de limón, hasta que estén consistentes, formen picos y quede brillante. Si ponéis la vainilla, al final ya, y mezcláis bien.
Rellenar las placas de hojaldre, alisando bien, y espolvorear con azúcar glas mezclada con un poco de canela, y cortar en porciones con cuchillo de sierra.
Y voilá , unos pasteles deliciosos y mega rápidos.
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Comentarios
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el 03/11/2022
Hola juanii.muy buena pinta.esta receta la puedes de pasar para l a olla gmg.no tengo horno..gracias
Ana Sevilla Es que en la olla no se puede hacer el merengue, las planchas de hojaldre tendrían que ser redondas, lo intentaré.
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José Luis el 16/04/2021
Fantástico.Se puede hacer con algún edulcorante?.Gracias
Ana SevillaPues sólo lo he hecho alguna vez con sucrafor con otro edulcorante nunca,
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Lucia el 27/03/2021
Se pueden congelar cuando se hacen??? Y cuanto durarían?
Ana SevillaLucía, no, el merengue no congela bien,.
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Paco el 26/02/2021
Hay láminas de hojaldre sin gluten gracias
Ana SevillaPues creo que sí he visto en algunos súper, pero no sé decirte, nunca he comprado.
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Maria el 21/10/2020
Hola.La receta maravillosa,me ha quedado riquísimo el milhojas.Pero no consigo que el merengue me quedé con suficiente consistencia.Me queda demasiado blando.No sé, será cosa mía,pero ya lo he intentado varias veces y nada(lo hago con termomix).De todas maneras por esta receta Rica y fácil.
Ana SevillaMaría , prueba a echarle un poquito de cremor tártaro, o en su defecto, en los sobrecitos de gasificantes el que no es bicarbonato, es lo mismo, y usa siempre claras viejas, no de huevos muy frescos y que estén a temp. ambiente. Es que en thermomix, al tener el vaso poco espacio no queda súper duro como con varillas en un bol amplio.