Cookies integrales sin huevo

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Cookies integrales sin huevo

Sanas y sencillas cookies integrales, sin huevo, sin mantequilla, hechas con yogurt. Vamos, que son sanas y en vez de una, se pueden comer tres, jajaja. Cocina tradicional.

*Con esta receta, podéis participar en el 31 JUANIRETO de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.

El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar las Cookies integrales sin huevo, ya sea con Thermomix o tradicional. Sólo deberéis publicar en mi grupo la foto con un cartelito del 31º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin.
El último día de la fecha tope, sortearé algún regalito entre todos los participantes. Será sorpresa!

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-410 gr. harina integral
-1 sobre levadura tipo Royal
-pizca sal
-2 yogures naturales
-110 gr. aceite oliva suave
-200 gr. azúcar (O 140 gr normal y 80 gr. moreno)
-ralladura una naranja o limon (Opcional)
-Unas gotas vainilla (o un sobre azúcar vainillada)
-90 gr. gotas chocolate + adorno (Opcional)

Preparación:

1- Mezclar la harina, levadura y sal.
2- Añadir los yogures, aceite, azúcar, ralladura y vainilla, y mezclar bien hasta que esté todo bien integrado y sin grumos.
Agregar las gotas de chocolate, y mezclar con una espátula, hasta que esté bien distribuidas (Opcional).
Llevar a una manga pastelera sin boquilla y dejar reposar para que se hidrate la harina, mientras se precalienta el horno a 190º.
3- Sobre la bandeja forrada de papel de hornear, hacer pequeños montoncitos separados entre sí. Podéis ponerle alguna gotita de chocolate por encima, como si fueran cookies.
Hornear (180º), unos 12-15 minutos.
Dejar enfriar y conservar en latas, duran mucho tiempo.