Helado de plátano

Qué hacer con plátanos maduros? Pues un helado, jejeje. A mi marido le encanta, sano y fresco para los calores. Cocina tradicional.





*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-300 gr. plátanos maduros en rodajas
-zumo 1/2 limón
-75 gr. azúcar glas
-30 gr. azúcar invertido ¡RECETA AQUÍ!
-300 gr. nata montar
-ralladura 1/2 limón
-pizco colorante (opcional)
-unas gotas de vainilla líquida o azúcar avainillado (Opcional)

Preparación:

1- Rociar las rodajas de plátano con el zumo de limón, remover y llevar a congelar unas horas.
2- Sacar los plátanos un ratito antes, para que no estén congelados a tope y se suelten las rodajas.
Triturar con el turmix el resto de ingredientes, hasta que quede como una papilla.
Llevar a mantecar a la heladera o congelar y dar vueltas cada 30 minutos hasta que se congele.