Tacos de ensaladilla de lechuga

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Ingredientes:

-200 gr. hojas de lechuga romana enteras
-50 gr. pimiento rojo
-50 gr. pimiento verde
-100 gr. cebolleta
-230 gr. palitos de cangrejo (surimi)
-3 huevos cocidos
-1 cta. sal
-1 lata grande de guisantes
-150 gr. atún en aceite escurrido
-200 gr. mahonesa
-10 tortitas de trigo

Preparación:

1- Picar todos los ingredientes menudos, lechuga, pimiento rojo y verde, cebolleta, palitos y huevos cocidos.
2- Añadir sal, guisantes y atún y mezclar bien..
3- Finalmente, añadir la mahonesa y amalgamar hasta que quede todo bien unido.
4- Ir rellenando cada tortita con la ensaladilla, poniendo una buena cantidad en un extremo y extendiendo una poca por el resto de la tortita, para que se impregne y quede bien sellado, enrollar, apretando un poco y envolver en film. Coger los extremos del plástico y rodar sobre la meseta, para que quede todo bien compacto.
Llevar un par de horas mínimo a la nevera y servir bien fríos.
No los dejéis envueltos en el film mucho tiempo, pues las tortitas se ablandan mucho!































y aquí cortados en trozos para picotear, éstos cayeron a la hora del vermouth, jajaja



jugositos y con la lechuga cortada así, crijiente, ummmm



a que son originales?? jejeje,



otra idea para rellenar tacos, rápida, sana y rica, rica, espero que os guste!!