Bizcocho negrito

Un bizcocho que se lo dedico a la mamá de mi cuñado, y a mi hermana Trini, que me pasó su receta, me recuerda a un polvorón gigante de sabor, está impresionante!! Bizcocho negrito forma tradicional.

 


   

 
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Ingredientes:

-3 huevos L
-200 gr. azúcar
-pizca sal
-130 gr. aceite girasol u oliva suave
-1 yogurt natural
-Especias: 2 pizcas nuez moscada, 1 cta. canela en polvo, 1 clavo molido, ralladura 1 naranja
-230 gr. harina
-1 sobre levadura tipo Royal
-80 gr. cacao en polvo a la taza
-75-100 gr. nueces u otro fruto seco (Opcional)
-75-100 gr. pasas sultanas, dátiles troceados, orejones.. (Opcional)

Preparación:

1- Precalentar el horno a 180º.
2- Batir los huevos, azúcar y sal, hasta que blanqueen, con varilla.
3- Añadir el aceite, yogurt y especias, y mezclar bien.
4- Agregar los ingredientes secos, harina, levadura y cacao, y mezclar hasta que no queden grumos. Agregar las nueces y pasas o dátiles troceados y envolver bien.
5- Volcar en un molde engrasado alto y no muy ancho, de unos 20 cm. de diámetro.
Hornear (180º), unos 45-50 minutos .Dejar templar y desmoldar.          
Y tachán, parece un polvorón gigante!!
        Tiene un sabor alucinante!!