Bizcocho negrito

Bizcocho negrito Thermomix

Un bizcocho que se lo dedico a la mamá de mi cuñado, y a mi hermana Trini, que me pasó su receta, me recuerda a un polvorón gigante de sabor, está impresionante!

 
   

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Ingredientes:

-3 huevos L
-200 gr. azúcar
-pizca sal
-130 gr. aceite girasol u oliva suave
-1 yogurt natural
-Especias: 2 pizcas nuez moscada, 1 cta. canela en polvo, 1 clavo molido, ralladura 1 naranja
-230 gr. harina
-1 sobre levadura tipo Royal
-80 gr. cacao en polvo a la taza
-75-100 gr. nueces u otro fruto seco (Opcional)
-75-100 gr. pasas sultanas, dátiles troceados, orejones.. (Opcional)

Preparación:

1- Precalentar el horno a 180º.
2- Huevos, azúcar y sal, 3 min. 37º, vel.4.
3- Añadir el aceite, yogurt y especias, 5 seg. vel.3.
4- Harina, levadura y cacao, 20 seg. vel.6. Agregar las nueces y pasas o dátiles troceados y mezclar.
5- Volcar en un molde engrasado alto y no muy ancho, de unos 20 cm. de diámetro. Hornear (180º), unos 45-50 minutos .Dejar templar y desmoldar.
 

           
Y tachán, parece un polvorón gigante!!