Empanada de cangrejo
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Una empanada de lo más económica, y sencilla, eh?? No diréis que es difícil! jaja. Empanada de cangrejo cocina tradicional.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-300 gr. palitos de cangrejo o surimi
-2 huevos cocidos
-75 gr. cebolla
-2 dientes ajo
- aceite
-250 gr. tomate nat. troceado
-sal
-pimienta
-1 ó 2 láminas hojaldre (Depende del molde utilizado)
-huevo pintar
-semillas sesamo
Preparación:
1- Trocear los palitos y los huevos cocidos, que no sean muy menudos para que se noten los trozos. Reservar.
2- Picar la cebolla y ajos menudos y pochar en un chorro de aciete hasta que esté transparente.
3- Agregar el tomate, sal y pimienta, y sofreír hasta que espese y esté bien pochado. Mezclar con los palitos y huevos picados.
4- Precalentar el horno a 200º.
5- Cortar el hojaldre en dos a lo largo, pinchar con un tenedor, forrar la base de un molde, rellenar, tapar, pasar el rodillo para que se corten los extremos (Fotos), sellar bordes apretando un poco con el dedo, pintar con huevo batido y espolvorear semillas de sésamo.
6- Hornear (200º), unos 20-25 minutos. Se toma fría o caliente.
*PODÉIS UTILIZAR DOS LÁMINAS DE HOJALDRE, OS SALDRÁ MÁS FINITA, PERO RICA TAMBIÉN.
Y lista, en un periquete, queda perfecta , gordita y bien rellena
Cortada en porciones es un picoteo estupendo!!
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-300 gr. palitos de cangrejo o surimi
-2 huevos cocidos
-75 gr. cebolla
-2 dientes ajo
- aceite
-250 gr. tomate nat. troceado
-sal
-pimienta
-1 ó 2 láminas hojaldre (Depende del molde utilizado)
-huevo pintar
-semillas sesamo
Preparación:
1- Trocear los palitos y los huevos cocidos, que no sean muy menudos para que se noten los trozos. Reservar.
2- Picar la cebolla y ajos menudos y pochar en un chorro de aciete hasta que esté transparente.
3- Agregar el tomate, sal y pimienta, y sofreír hasta que espese y esté bien pochado. Mezclar con los palitos y huevos picados.
4- Precalentar el horno a 200º.
5- Cortar el hojaldre en dos a lo largo, pinchar con un tenedor, forrar la base de un molde, rellenar, tapar, pasar el rodillo para que se corten los extremos (Fotos), sellar bordes apretando un poco con el dedo, pintar con huevo batido y espolvorear semillas de sésamo.
6- Hornear (200º), unos 20-25 minutos. Se toma fría o caliente.
*PODÉIS UTILIZAR DOS LÁMINAS DE HOJALDRE, OS SALDRÁ MÁS FINITA, PERO RICA TAMBIÉN.
Descongelar los palitos y cocer 2 huevos
Lo picamos, que no queden diminutos los trocitos eh?
Reservar
Pochar la cebolla y ajo
Sofreír el tomate
Preparar la masa, estirar bien
Pinchar y cortar
Ya listo el sofrito
Mezclar con la picada de huevo y cangrejo
Acomodar la masa en el molde
Extender el relleno unifórmemente
Pasar un poquito de huevo batido por el borde, así hará de "pegamento"
Colocar la tapa de masa y pasar el rodillo para cortar el sobrante
Pasar el dedo por los bordes para que se adhiera
Pintar con huevo
Espolvorear con sésamo
Y lista, en un periquete, queda perfecta , gordita y bien rellena
Cortada en porciones es un picoteo estupendo!!
