Tarta de fresa y yogur
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Sencilla Tarta de fresa y yogur, muy ligera, una mousse convertida en tarta!. Cocina tradicional.
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-Base bizcocho (Aquí) o galletas
-250 gr. nata montar fría
-2 yogures de fresa
-5 hojas gelatina
-140 gr. azúcar
-300 gr. fresas
-fresas adorno
Preparación:
1- Colocar en un molde desmontable una base de bizcocho genovés (Aquí) almibarado o galletas trituradas con mantequilla. Podéis poner alrededor fresas cortadas. Reservar.
2- Montar con varillas la nata bien fría, añadir los yogures y mezclar. Reservar.
3- Hidratar en agua fría la gelatina.
4- Triturar las fresas con el azúcar con el turmix, hasta hacer un puré fino. Calentar la 4ª parte de la mezcla, hasta que casi llegue a hervir, disolver la gelatina bien escurrida, mezclando bien y unir al resto de puré de fresa.. Dejar enfriar más unos minutos.
5- Unir el puré a la nata con mov. envolventes, y volcar sobre la base. Llevar a la nevera unas horas hasta que cuaje.
Es súper fácil, una mousse que hago siempre, transformada en tarta, jejeje
Suavecita y deliciosa, y muy digestiva, jejeje
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-Base bizcocho (Aquí) o galletas
-250 gr. nata montar fría
-2 yogures de fresa
-5 hojas gelatina
-140 gr. azúcar
-300 gr. fresas
-fresas adorno
Preparación:
1- Colocar en un molde desmontable una base de bizcocho genovés (Aquí) almibarado o galletas trituradas con mantequilla. Podéis poner alrededor fresas cortadas. Reservar.
2- Montar con varillas la nata bien fría, añadir los yogures y mezclar. Reservar.
3- Hidratar en agua fría la gelatina.
4- Triturar las fresas con el azúcar con el turmix, hasta hacer un puré fino. Calentar la 4ª parte de la mezcla, hasta que casi llegue a hervir, disolver la gelatina bien escurrida, mezclando bien y unir al resto de puré de fresa.. Dejar enfriar más unos minutos.
5- Unir el puré a la nata con mov. envolventes, y volcar sobre la base. Llevar a la nevera unas horas hasta que cuaje.
Colocar en la base de un molde una base de bizcocho o de galletas, y fresas cortadas alrededor
Reservar la nata mezclada con los yogures
Volcamos sobre el resto de puré de fresas
Dejamos templar el puré de fresas
Vamos mezclando con movimientos envolventes el puré con la nata, siempre echar lo más líquido a lo montado
Lista la mousse
Volcar sobre la base y a la nevera unas horas, mejor de un día para otro
Es súper fácil, una mousse que hago siempre, transformada en tarta, jejeje
Suavecita y deliciosa, y muy digestiva, jejeje
