Turrón de fruta escarchada

Turrón de fruta escarchada

En mi casa nunca faltaba, sabor de Navidad!! Cocina tradicional.












*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-80 gr. agua (1/4 vaso)
-250 gr. azúcar
-1/2 limón (Cáscara y zumo)
-300 gr. almendra cruda molida
-3 gotitas esencia almendra (Opcional)
-100-150 gr. fruta escarchada troceada o dulce de leche ......

Preparación:

1- Cocer el agua con el azúcar, ralladura de 1/2 limón y 1 cta. postre de zumo, unos 5 minutos.
2-  Agregar la almendra molida, y esencia almendras y mezclar rápidamente hasta que quede la masa uniforme y espese, como si hicéramos masa de churros.
3- Rápidamente, volcar sobre el molde la mitad de la preparación, (si no es de silicona, forrar con papel), alisar un poco, y repartir las frutas escarchadas, tapar sin demora, con el resto de la mezcla, alisando y apretando bien.
Dejar unas horas a que endurezca y desmoldar.



Almendra cruda molida




ponemos la mitad y alisamos bien apretando




repartimos las frutas escarchadas




y terminamos con otra capa, alisando y apretando bien para que quede uniforme!




os aseguro que aunque no os guste la fruta escarchada, este turrón, os gustará, es una pasada de rico!!




mirad qué corte!!! Tiene un sabor a almendra que alucinaréis! jejeje




es una delicia!!! No tiene nada que ver con los del mercado eh??




Me encanta hacer éste turrón!!




Estáis invitados a un cachito! jejejej




Si uno está bueno, éste ya ni os cuento,jajajaj