Turrón de chocolate crujiente

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Turrón de chocolate crujiente

Con 4 tipos de chocolate y trigo inflado con miel, un "pecao" para los más golosos! Cocina tradicional.

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Ingredientes:

-130 gr. chocolate blanco
-130 gr. chocolate negro 70% LINDT
-130 gr. chocolate con leche
-130 gr. chocolate fondant
-50 gr. manteca de cerdo
-50 gr. mantequilla
-1 cta, vainilla líquida o azúcar avainillado
-100 gr. trigo con miel o arroz inflado

Preparación:

1- En un bol amplio, apto para el microondas, colocar los chocolates troceados, la manteca y la mantequilla, llevar al microondas a intervalos cortos e ir removiendo, cada 30 segundos más o menos, hasta que se funda casi por completo. Al final, con el calor residual del bol , terminar de fundir, así no corremos el riesgo de que se queme el chocolate. También lo podéis fundir al Baño María en el fuego eh??.
2- Agregar la vainilla y el trigo con miel o arroz inflado y mezclar bien.
3- Volcar sobre moldes, dar unos golpecitos con los envases sobre la meseta para que no queden burbujas a la vez que se alisa y dejar solidificar.
Desmoldar y conservar en un lugar fresco y seco. Antes de consumir, tener un ratito a temperatura ambiente, está más rico y se potencia el sabor de los chocolates.