Pollo en salsa de cebolla
12 valoraciones / 8 comentarios
Pollo en salsa de cebolla . Cocina tradicional.
No digáis que tiene cebolla, y ni se enteran!! jejej, Está buenísimo, así guisa mi madre el pollo, y no quedan ni los huesos.
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Ingredintes:
-1.200-1.400 pollo en trozos (Con o sin piel)
-sal
-pimienta
-300 gr. cebolla
-aceite
-200 gr. vino blanco
-3 dientes ajo
-perejil
-2 hojas laurel
-1 pastilla caldo pollo
-agua
-zanahoria en rodajas , champiñones en láminas, patatas en cuadraditos...
Preparación:
1- Lavar y secar las piezas de pollo, salpimentar, reservar.
2- En una olla con un fondo de aceite (Yo pongo poca), pochar la cebolla en cascos con un poco de sal, para que sude bien , unos 10 minutos hasta que esté transparente y blanda. Sacar al vaso del turmix, añadir el vino blanco, ajos y perejil y triturar hasta que quede un puré. Reservar.
3- En el aceite que ha quedado de freír la cebolla, dorar un poco el pollo, añadir el puré de cebolla y remover bien sofriendo 2 minutos para que tome sabor.
4- Agregar el laurel, pastilla de caldo y agua hasta cubrir y cocer unos 30 minutos a fuego lento. medio tapado.
5- Añadir la zanahoria, champiñones, patatas, lo que más os guste, y dejar cocer a fuego más alto destapado otros 15 minutos para que la salsa reduzca. El tiempo dependerá del tamaño de las piezas de pollo.
Lavamos y secamos bien el pollo
Pochamos los cascos de cebolla en una olla
Así, bien pochadina
Sacamos con una espumadera
Añadimos el ajo, perejil, y vino blanco y trituramos
Esto le va a dar un saborazo!!
en el aceite de sofreír la cebolla, doramos un poco el pollo
Añadimos lo triturado
Damos un hervor para evaporar el alcohol
Y a cocer!!
Ya le queda poco, yo aquí le pongo lo que pillo, jejeje
Hoy tocó zanahorias en rodajas y una latita de champis
Ya está reducida la salsa, cómo huele!!
Creo que no os defraudará !
Mi madre es que guisa muy bien las carnes, no es por nada, pero es verdad,jajaja
Una receta muy sana , económica y súper sencillita!!
12 valoraciones / 8 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Sole el 05/10/2024
¿Se puede hacer con pechugas, en lugar de muslos y contra muslos? Gracias
Ana SevillaLas pechugas tardan muy poquito, la salsa no te va a quedar igual pues llevan en trozos como 14 minuto sólo.
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Pepi el 11/07/2024
Fantástico Juani eres la mejor 😘
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el 30/11/2023
Riquísimos
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Paloma el 12/09/2023
Muy rico y fácil de hacer
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el 27/06/2023
Está muy bueno y fácil de hacer
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Alfonso el 15/10/2022
Nunca he comido un pollo tan exquisito
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Ana Maria el 10/10/2022
Riquisimo
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Mercedes el 03/02/2022
Buenísimo
