Pollo en salsa de cebolla
14 valoraciones / 8 comentarios
Pollo en salsa de cebolla con Thermomix.
No digáis que tiene cebolla, y ni se enteran!! jejej, Está buenísimo, así guisa mi madre el pollo, y no quedan ni los huesos,
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-2 dientes ajo gordos
-un buen manojo perejil
-200 gr. cebolla en cascos grandes
-30 gr. aceite
-sal
-150 gr. vino blanco
-800-1.000 gr. pollo en trozos grandes con piel (muslos y contramuslos)
-1/2 pastilla caldo pollo
-2 hojas laurel
-400 gr. agua
-pimienta
- una latita champiñones, 2 zanahoria en rodajas finas, 1 patata grande en cuadraditos...
Ingredientes:
1- Picar ajos y perejil, 5 seg. vel.5. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, cebolla en cascos , aceite y un pizco de sal, 15 min. Varoma, giro izda, vel. 1, SIN CUBILETE.
3- Añadir la picada y vino blanco, 3 min. Varoma, giro izda, vel.2, SIN CUBILETE. Después triturar 20 seg. vel.8. Bajar restos de la tapa.
4- COLOCAR LA MARIPOSA, pollo, l/2 pastilla caldo pollo, laurel, 1 cta. sal, agua y pimienta, 25 min. Varoma, vel. cuchara.
5- Añadir los champiñones, zanahoria, patata... y otros 10-15 min. 100º, vel. cuchara.
*Si os gusta la salsita más trabada, lo volcáis en una olla y a fuego fuerte la reducís unos minutos, moviendo la olla de vez en cuando, como si hiciérais un pil-pil, queda mucho mejor!!
hacemos la picada y reservamos
la cebolla cortarla en cascos grandes
ya bien pochadita, quedará transparente
añadimos el vino y la picada y evaporamos el alcohol
trituramos
yo tenía rodando 3 contramuslos, los corté por la mitad y listo! que sean piezas algo grandecitas y con piel, así no se desharán!
colocamos el pollo y la mariposa, resto de ingredientes
en la recta final de la cocción, añadimos unos champiñones, es opcional, pero quedan de miedo! jejeje
guisito listo!! Yo reduzco la salsita en una olla y muevo la olla como si hiciera un pil-pil, queda cremosita perfecta!!!
Está de bueno!!!
14 valoraciones / 8 comentarios 4,6 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 25/11/2023
Buenísimo 👌 me guardo la receta 😋
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Mar el 18/10/2023
Se puede cambiar el pollo por albóndigas?
Ana SevillaNo es lo mismo, Mar. Tienes albóndigas de pollo en salsa en la web.
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pepa el 19/05/2023
como siempre buenisima
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Raúl el 08/03/2023
Delicioso. Repetiré. Receta guardara.
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Maria F. el 26/08/2022
Delicioso y muy fácil
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el 25/08/2022
Falta más detalles de velocidades
Ana SevillaNo sé a qué te refieres, esyá todo perfectamente explicado.
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Pedruco el 24/10/2021
Buenísimo,repetiré..
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Maria el 21/07/2020
Buenísimos!! Para volver a hacerla otro día!!
