Crema catalana rápida

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-1 litro leche entera o semi-
-8 yemas huevo
-45 gr. maizena
- 150-175 gr. azúcar (si os gustan más o menos dulces)
-pizco canela
-pizco ralladura limón
-azúcar espolvorear y quemar

Preparación:

1- En un hervidor, poner todos los ingredientes, leche, yemas, maizena, azúcar, canela y ralladura, triturar con el turmix hasta que quede fino y sin grumos.
2- Poner a fuego bajo.medio, es ir removiendo con varilla constantemente, para que no se agarre al fondo y no cuajen las yemas. Hasta conseguir el espesor deseado.
3- Volcar en cazuelitas, dejar templar un poco, tapar con film y llevar a la nevera.
A la hora de servir, espolvorear con azúcar y quemar con soplete para que se cree una costra de caramelo crujiente.



y listass, espesitas como gusta en mi casa




Dejar templar un poco y tapar con film, a la nevera




Espolvorear con azúcar y quemar




 es que están impresionantes y cosa más sencilla!




Veís la capita de caramelo crujiente, así le gustan a mi hija, y pereza no da hacerlo,ajajaj