Galletas de claras
13 valoraciones / 9 comentarios
Galletas de claras Thermomix
Ingredientes:
-180 gr. mantequilla a temp. ambiente
-320 gr. azúcar
-6 claras L (230-240 gr.)
-2 ctas. vainilla líquida (o azúcar vainillada)
-Ralladura 1 limón o gotitas esencia
-200 gr. harina
-pizca sal
-chocolate fundido adornar (opcional)
Preparación:
1- Cremar la mantequilla y el azúcar 3 min., vel.3 y 1/2.
2- En velocidad 3, ir echando poco a poco las claras por el bocal. Despegar un poco de las paredes y 20 seg., vel.5.
3- Añadir la vainilla, ralladura, harina y sal e ir subiendo progresivamente, a vel.6., 30 seg.
4- Llenar una manga pastelera con boquilla lisa, (O cortáis una manga pastelera sin boquilla) y llevar a la nevera 1 hora, mientras pre-calentamos el horno a 180º.
5- Poner montoncitos separados entre sí, pues crecen mucho, unas 16 por bandeja.
6- Hornear (180º) unos 12-15 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el centro blanco. Dejar enfriar completamente antes de manipular. (Llevar la manga a la nevera entre tanda y tanda).
Se pueden adornar con chocolate fundido . Se conservan en latas mucho tiempo.
13 valoraciones / 9 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Jone Gil el 09/04/2022
Muy ricas las galletas.
En la manga pastelera no podía hacer montoncitos, la masa estaba muy líquida.
Qué ha podido pasar, para otra vez, me salgan mejor.
Todos los ingredientes a temperatura ambiente.
Ana SevillaQuizás sea por el tipo de harina, cada marca es un mundo, y cada una absorbe una cantidad diferente de líquido.
Echa un poquito más de cantidad para otra vez. -
ronaldo el 16/12/2021
muy buena ,la pondremos en practica gracia.
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loli el 05/10/2020
buenísimas
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el 27/09/2020
Las hemos hecho hoy y han sido todo un descubrimiento,están muy buenas.. nosotros las hemos bañado la mitad en chocolate
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el 21/06/2020
las hate lo antes que pueda y comentare.mi opinion pero creo que sera buena
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Ana el 14/06/2020
Muy buenas, además de aprobechar las claras
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Maria el 23/05/2020
Me han sorprendido muy gratamente, crujientes.
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Rosi el 22/05/2020
A nosotros nos encantan estas galletas, están buenisimas😋😋
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Aurora C el 20/05/2020
Buenas ⭐⭐⭐⭐
