Torrijas con miel
6 valoraciones / 3 comentarios
Torrijas con miel Thermomix
Otra modalidad de este dulce tan de Semana Santa.
*Receta tradicional.
Ingredientes:
-800 gr. leche
-1/2 cta. café canela en polvo
-ralladura 1/2 limón y 1/2 naranja
-120 gr. azúcar
-12-15 rebanadas pan de torrijas
-huevo rebozar
-180 gr. agua
-80 gr. miel
Preparación:
1- Calentar la leche con la canela, ralladuras y azúcar 7 min, 90º, giro izda. vel.1. Dejar infusionar unos 10 minutos. Cubrir las rebanadas con la leche, que se empapen bien. Pasar por huevo batido y ahora hay 3 opciones:
-Opción 1: Tradicionales: Freír en abundante aceite (girasol u oliva suave) y escurrir con papel de cocina.
-Opción 2: Al vapor: Envolver cada torrija en film engrasado con mantequilla fundida , colocar en el Varoma, echar 800 gr. agua al vaso y programar 22 min. Varoma, vel.2. Dejar enfriar.
-Opción 3: Al horno: Colocar las rebanadas en una fuente de horno, función gratinado a 250º unos 5 minutos por cada lado.
Dejar enfriar.
3- Hacemos el almíbar: Sin lavar el vaso, agua y miel, 8 min., Varoma (120º), vel.1., sin cubilete. Dejar enfriar y sumergir las torrijas en el almíbar.
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Aromatizar la leche
Emborrachar el pan
Hacer el almíbar de miel
6 valoraciones / 3 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Rocío el 02/04/2023
Espectaculares!
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Rocío el 27/03/2021
suaves y cremisas
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Ana el 10/03/2021
El almibar esta mal escrito no? Siempre es mas miel que agua, no?
Ana SevillaHazlo como quieras, pero es que en casa la miel no nos gusta por éso pongo menos miel.
