Canelones de calabacín y merluza olla GM

1 valoraciones

Canelones de calabacín y merluza olla GM

Receta súper ligera, para la "Operación bikini". Pescado al vapor con verdura. Os sorprenderá gratamente.

*Con esta receta, podéis participar en el 60º JUANIRETO "OPERACIÓN BIKINI", de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.

El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta, ya sea con Thermomix o tradicional u olla GM.
Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO hecho a mano, del 60º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin.

Los regalitos que sortearé en la fecha tope, (23 Abril hasta el 23 Mayo), serán:

-1er premio: Mi libro doble reversible para thermomix y tradicional Fiestas y Navidad y 2 flores de vinilo juaneras.

-2º premio: Mis 2 libros dulce y salado de recetas Thermomix y 2 flores de vinilo juaneras.

*3er premio: Mi libro para olla GM y 2 flores de vinilo juaneras.

Ingredientes:

-5-6 porciones merluza gruesas (O ventrescas)
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-15-18 láminas finas calabacín
-2 dientes ajo
-perejil
-60 gr. cebolla
- aceite
-1 cta. postre harina colmada
-70 gr. vino blanco
- 1 y 1/2 vasito medidor caldo pescado (O agua y 1/2 pastilla)
-hoja laurel
-pizca colorante

Si deseas adquirir una olla GM pincha AQUÍ

Preparación:

1- Sazonar la merluza con sal, pimienta y ajo en polvo, envolver cada porción con 3 láminas de calabacín superpuestas. Salpimentar y reservar.
2- Majar los ajos y perejil, en un mortero. Reservar.
3- Pochar la cebolla picadita con un chorrito de aceite, en menú sofreír.
4- Agregar la harina sofreír 2 minutos. Vino blanco. hervir destapado un minutos removiendo.
5- Caldo pescado, laurel, colorante y la majada de ajo y perejil: Válvula cerrada, menú turbo 3 minutos. Quitar el laurel y triturar la salsa.
6- Colocar la rejilla, encima los canelones: Válvula cerrada, menú vapor, 2 minutos, 120º, media presión. Pasar los canelones a una fuente o plato.
Servir bien calientes con la salsa.