Tarta de leche rizada
30 valoraciones / 15 comentarios
Ruffle milk pie Thermomix
El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta, ya sea con Thermomix o tradicional u olla GM.
Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO hecho a mano, del 59º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin.
-1er premio: Mi libro doble reversible para thermomix y tradicional Fiestas y Navidad y 2 flores de vinilo juaneras.
Ingredientes:
-350 gr. leche
-un poco de ralladura limón
-2 pellizcos canela
-120 gr. azúcar
-3 huevos
-8-10 láminas masa filo
-unos 75-100 gr. mantequilla fundida
-azúcar glas espolvorear
Preparación:
1- Pre-calentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.
2- Pincelar un molde de unos 20-22 cm. con mantequilla. (Si es desmontable poner antes en el fondo papel de hornear). Pincelar cada lámina de masa filo con mantequilla, solo por un lado e ir doblando como si fuera un acordeón o abanico, para dentro y para fuera. Enrollar en el centro del molde y hacer lo mismo con el resto alrededor.
3- Hornear (180º), unos 25-30. Hasta que quiera tomar color.
4- Mientras, calentar la leche con la ralladura, canela y azúcar 5-6 min., 90º, vel. 1. Que llegue a esa temperatura. Dejar templar unos 10-15 minutos. Añadir los huevos 4 seg. vel.4. Volcar en caliente sobre la tarta y hornear otros 25 minutos, hasta que cuaje el flan.
En frío espolvorear con azúcar glas.
30 valoraciones / 15 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Carmen Maria💙 el 13/09/2024
Hola si no tuviera mantequilla podría ponerle tulipán ?
Ana SevillaNo he probado nunca, pero creo que sí.
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Juana el 22/07/2024
Se ve increible
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Julia el 29/03/2023
Ana, habría alguna manera de sustituir la mantequilla por otra cosa, es que no me gusta
Ana SevillaEs que tiene que ser mantequilla, no sabe para nada, es para que la masa quede como hojaldradita y crujiente.
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julia el 14/10/2022
Tarta q hago ya varias veces.Una delicia con ese crugiente mmmm
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Probando el 26/03/2021
mañana probar a hacerla, es la primera vez que usó masa filo... haber que sale jaja
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Elena Rebollo Moreno el 13/02/2021
Espectacular❤❤❤
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Carmen el 23/01/2021
hola Ana, cada lámina doblada es una lámina diferente? cuantos paquetes tengo que comprar??
Ana SevillaSi cada lámina doblada cuenta como una, un paquete te llega, al menos los paquetes que yo compro.
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Angy F Ojeda el 05/01/2021
Está buenísima y facil de hacer, gracias Ana por esta maravillosa receta 😘
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Lola el 06/12/2020
Tiene pintaza y quería animarme a hacerla pero tengo dos dudas; ¿La tarta se deja enfriar fuera de la nevera? Y¿ se puede hacer de un día para otro? Gracias!
Ana SevillaSiempre que metas algo en la nevera tiene que estar frío. Y si, se puede hacer de un día para otro, aún cruje aunque cuando mas cruje es en el mismo día.
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Anca el 05/12/2020
Deliciosa.
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Yolanda el 18/11/2020
Buenísima
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Nieves el 15/10/2020
Riquísima y muy fácil de hacer. Repetiré seguro, en casa ha gustado mucho! 😀
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Paloma el 25/06/2020
siempre gusta, me encanta 😋😋
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Pilar el 19/06/2020
Me ha encantado, un tarta suave y delicada
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Aurora C el 20/05/2020
Espectacular.