Helado de pistachos

Helado de pistachos Thermomix

Otro rico y nutritivo helado, con un fruto seco que me chifla.



*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

*Podéis hacer la mitad de ingredientes!
-200 gr. pistachos pelados
-700 gr. nata montar fría
-600 gr. leche condensada
-50 gr. azúcar invertido pincha aquí!! o miel
-6 yemas


Preparación:

1- Picar los pistachos en vel.4., ir parando y mirando hasta que esté a vuestro gusto, reservar.
2- Sin lavar el vaso, montar la nata bien fría a vel. 4 y 1/2, no hace falta la mariposa. No es necesario que quede súper montada. Reservar en un bol amplio.
3- Con la mariposa y sin lavar el vaso, leche condensada, azúcar invertido, yemas y pistachos, mezclar 20 seg. vel. 3 1/2. Unir a la nata poco a poco con movimientos envolventes.
4- Ahora hay dos opciones, llevar al congelador en un tupper, quedará bastante cremosito.
O si disponéis de heladera, poner la mezcla en la nevera una hora para que enfríe bien, y con la heladera en marcha en vel. 1 , ir echando la mezcla de helado, dejar cremar unos 20 minutos. Llevar al congelador en un tupper.