Solomillo de pavo en salsa de ajos

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Solomillo de pavo en salsa de ajos Thermomix

Deliciosa forma de comer sano y receta de dieta. 


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Ingredientes:

-800-900 gr. solomillos de pavo enteros
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-chorreón aceite
-dientes ajo enteros pequeños o grandes en trozos (Unos 75gr.)
-150 gr. vino blanco
-180-200 gr. caldo carne o pollo (O agua y 1/2 pastilla)
-1 hoja laurel
-perejil picado


Preparación:

1- Salpimentar los solomillos y sazonar con ajo en polvo. Sellar en una sartén con un chorrito de aceite, sólo dorar por fuera por ambos lados para sellar los jugos de la carne.
2- Confitar los ajos enteros, sal y el aceite de dorar la carne, (Unos 25 gr.), 15 min., 100º, giro izda, vel. cuchara.
3- Añadir el vino blanco, 5 min., Varoma, vel. 1, sin cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol. Después, triturar, 20 seg. vel.10
4- Agregar el caldo de carne, laurel y perejil picado, 4 min., Varoma, vel. cuchara. Volcar sobre los solomillos y cocer unos 10 minutos a fuego bajo-medio, destapado.


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Salpimentar los solomillos de pavo



Sellar



Confitar los ajos



Ya confitados



Triturar



Volcar sobre los solomillos



Cocer

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