Fabada cubeta Slowpot olla GM
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Fabada cubeta Slowpot olla GM.
Plato de cuchareo por excelencia, la fabada asturiana, en olla GM y en cubeta Slowpot, a fuego lento, lento. Quedan les fabes como mantequilla de suaves. Dedicada a mi amiga Teresa De Juan, muakssssss!!.
Ingredientes:
-500 gr. fabes secas (Alubias)
-2 morcillas
-2 chorizos
-1 trozo de panceta
-media cebolla pequeña
-2 dientes ajo
-2 hojas laurel
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Preparación:1- Remojar toda la noche las fabes, bien cubierta,s en agua fría. Escurrir. Echar a la cubeta cubeta Slowpot junto al compango, (Morcillas, chorizos y panceta, pinchar la piel antes con la punta de un cuchillo, así no romperán), la cebolla y ajos picaditos y laurel. Cubrir con agua, como un dedo por encima de las fabes, pues apenas se consume líquido.
2- Programar fuego lento a 110º, unas 4-5 horas (240-300 minutos), depende de cada legumbre y el agua, con la tapa de la cubeta Slowpot.
-Si la queréis aún a fuego más lento, fuego lento a 90º, unas 7 horas (420 minutos), podéis dejar la olla toda la noche.
*Agitar por las asas de la olla de vez en cuando, izda. dcha, no metáis nada para remover durante la cocción para no romper las fabes.
*Dejar reposar antes de servir.
*Más rica de un día para otro.
*Congela perfectamente.
Quedan deliciosas, las fabes son mantequilla pura.
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Comentarios
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Sole el 23/02/2024
Hola Ana.
¿Donde puedo ver más recetas tuyas para la cubeta slowpot? Gracias!!Ana SevillaNo tengo más, Sole, es que para fregarla , como pesa tanto y tengo mal las muñecas, dejé de utilizarla.
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Adela el 07/01/2023
Donde puedo comprar la cubeta slowpot.
En la página cecotec no aparece sola.Ana SevillaNo tengo ni idea, Adela.
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María José el 02/02/2021
Buenas las quiero hacer pero con alubias blancas en lugar de fabes me imagino que los tiempos serán iguales verdad gracias ....haber que tal besos
Ana SevillaPues nunca la he hecho con alubias normales, al ser mas pequeñitas creo que sería algo menos de tiempo, ve comprobando.
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Zoraida el 09/01/2021
Increíbles, salieron buenísimas yo las hice a 90° desde el principio y después machaque algunas habas y la morcilla(que entera no me gusta) y están de muerte. Gracias!
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Marta el 03/01/2021
Buenas tardes
¿No asustas las fabes? Las voy a hacer por primera vez en la cubeta slowpot de mi gm h pero no se si debo asustarlas o ponerlas directamente, Unas 7 hs en lenta por lo que veoAna SevillaNo, haciéndolas así no las asusto y no pelaron nada,