Menestra con pollo

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Menestra con pollo Thermomix.

Dedicada a José Antonio Serna y su familia, juaneros de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla. Sana a tope y plato muy completo.






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Ingredientes:

-120 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-40 gr. aceite
-1 cta. postre colmada harina
-1 cta, pequeña pimentón
-150 gr. tomate frito
-500 gr. caldo carne (O agua y pastilla)
-500 gr. menestra congelada
300-400 gr. pechuga de pollo en dados salpimentados
-huevos (Opcional)


Preparación:

1- Picar la cebolla y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y sofreír 8 min. Varoma, vel.1.
2- Harina, 2 min. 100º, vel.1.
3- Pimentón y tomate frito, 2 min. 100º,  vel. 1.
4- Colocar la mariposa, agregar caldo de carne, y pimienta, 15 min. Varoma, vel.1.
5- A continuación, la menestra congelada, 15 min., 100º, vel, cuchara. Rectificar de sal, introducir los dados de pollo y otros 15 min., 100º, vel. cuchara..
*Unos 8-9 minutos antes de terminar la cocción podéis hacer unos huevos poché en el fondo del varoma y así, plato completísimo.
Huevos poché: Colocar film engrasado dentro del cubilete, cascar un huevo, salpimentar y cerrar girando el plástico, colocar en el fondo del varoma.




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Trocear el pollo



Sofrito



Guisar



Huevos poché



Lista la menestra



Plato sano y completo.

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