Lomo a la naranja
29 valoraciones / 19 comentarios
Lomo a la naranja con Thermomix.
Sencillamente delicioso, la carne queda jugosísima y la salsa ni os cuenta de rica.
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Ingredientes:
-1 trozo de lomo de cerdo de 1 Kg. a 1.200 gr.
-sal
-pimienta
- 200 gr, cebolla en pluma
-3 dientes ajo en láminas
-100 gr. pimiento verde italiano
- 30 gr.aceite
-1 cta. postre maizena o harina
-50 gr. zanahorias en rodajas
-75 gr. tomate nat. triturado
- 100 gr. vino blanco
- 150 gr. caldo pollo (O agua y pastilla)
-150 gr. zumo naranja
Preparación:
1- Salpimentar la pieza de lomo y colocar en el fondo del varoma. Cortar la cebolla en pluma y los ajos en láminas. Reservar.
2- Picar el pimiento verde, 4 seg. vel.4. Bajar restos, añadir la cebolla, ajos en láminas y aceite y sofreír, 12 min. Varoma, vel, cuchara, sin cubilete.
3-. Agregar la harina, zanahoria en rodajas y tomate, 4 min. Varoma, vel, cuchara.
4- Añadir el vino blanco, caldo de pollo, zumo de naranja, pimienta y sal, colocar el varoma en su posición, 42-45 min. Varoma, vel.2.
5- Trinchar la carne en filetes finos, triturar la salsa, vel. progresiva 30 seg. vel.5-7-10. Servir bien caliente.
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Comentarios
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Elena el 29/04/2024
De sabor muy muy bueno, pero la salsa se ha quedado en nada y toda la base de la thermomix quemada.
Ana SevillaPues pesarías algo mal, mira en las fotos queda como ves y lo hago a menudo.
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mariadelao el 12/12/2023
Hola, se pude congelar?
Ana SevillaSi.
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Maria Isabel el 07/02/2023
Lo voy a hacer para 10 personas, se puede dejar hecho de un día para otro??
Ana SevillaSi, perfectamente.
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el 30/01/2023
Muy muy buena pero para mi gusto demasiada pimienta 😊
Ana SevillaYa, bueno eso es a gustos , no indico la cantidad, yo no soy de echar muchisima, a lo mejor te pasaste echando, no sé.
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Ana el 20/12/2022
Delicioso, una pregunta podría hacerse la misma receta pero con solomillos de cerdo??
Ana SevillaCon solomillo es menos tiempo, si te pasas de cocción ese tipo de corte de carne queda duro.
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el 17/11/2022
La he hecho muchas veces pero no en la máquina y me parece genial
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Maria el 28/06/2022
Hola, to receta she very fantástica. Me pregunto is podría reemplazar el cerdo por pollo ó pavo?
Gracias!!
MaríaAna SevillaTienes pollo a la naranja en la web, ponlo en la lupa en el buscador.
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isabel el 06/02/2022
muy bueno tierno y jugoso
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Amparo el 08/11/2021
Pinta estupendamente, lo voy a hacer pero tengo una duda, mi olla es la D y solo tiene baja o alta presión, le pingo baja y más tiempo o cómo sería en la D?
Ana SevillaPonlo en alta.
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Aida el 15/04/2021
Simplemente, espectaculares
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Manoli el 11/02/2021
Espectacular! La hemos hecho hoy para comer y nos ha encantado.
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Julia Manero el 31/01/2021
Fantástica,, es la segunda vez q la hago !!!
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Inés el 23/01/2021
buenísima, la he hecho muchas veces cuando viene visita, pero una pregunta, para medio kilo de carne cuánto tiempo lo dejo??
Ana SevillaPues no sé decirte fijo, nunca he hecho un trozo tan pequeño, prueba con 12 minutos y abres, pincha en el centro con una brocheta si te sale liquidillo rosad , es que le falta un pizquín y lo vuelves a poner como 2 minutejos.
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Anca el 07/01/2021
Delicioso.
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Conchi el 04/12/2020
Para cuántas personas es este plato ?
Ana SevillaHola, Conchi, es un kilo de lomo, suele dar para 3-4 personas.
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el 29/11/2020
Excelente
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riquísima el 22/09/2020
la carne queda súper tierna y jugosa y la salsa para mojar pan jajaja nunca mejor dicho
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Juan Antonio el 28/06/2020
Impresionante receta. La carne queda tiernita y la salsa riquísima. Para mojar pan.
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Mmc92 el 27/05/2020
He perdido la cuenta de las veces que he hecho esta receta. ¡Buenísima!