Berenjenas expres de verdura
11 valoraciones / 6 comentarios
Berenjenas expres de verdura con Thermomix
Sanas Berenjenas expres de verdura, con mi sofrito, en un periquete. Para días con prisas.
Mis libros para Thermomix, dulce y salado. Para más info: haorion@hotmail.com
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Ingredientes:
-2 berenjenas grandes
-sal
-pimienta
-300 gr de mi fritada Receta aquí! o pisto
-100-120 gr. atún en conserva escurrido (Aquí podéis poner jamón serrano, cocido, pavo...)
-queso rallado (Parmesano, mozarella...)
-orégano
Preparación:
1- Cortar las berenjenas transversalmente, hacer unos cortes en cruz, salpimentar, tapar con film y llevar al microondas unos 12 minutos. Dejar enfriar y sacar la pulpa, reservar las pieles.
2- Mezclar el sofrito (Fritada), con el atún y la pulpa de berenjena, 4 seg. vel.4.
3- Rellenar los cascos, espolvorear queso rallado y orégano y llevar a gratinar al horno a fuego fuerte, hasta que tome color.
Todos los ingredientes preparados
Picar y mezclarlo todo,
El relleno listo
Rellenamos
Les puse parmesano antes, para gastar el que había por la nevera
Y mozarella rallada
Gratinadas con la capita de queso crujiente, ummm
Más fáciles no se pueden pedir .
11 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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oscar el 11/01/2024
buenisimasssss
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Rachel el 18/09/2022
Tenía pisto ya hecho y con unas berenjenas, la comida, lista!!! Riquísimas 😋😋😋
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Mari Carmen el 19/08/2022
Me a encantado
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Laia Marturià el 08/03/2022
deliciosas! y en un pim-pam!
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Paqui el 29/09/2021
Yo las hago igual aunque le pongo un poco de bechamel en la mezcla para compactar los ingredientes
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el 07/08/2021
Buenísimas y muy suave la textura, gracias Ana Sevilla por estas ricas y rápidas recetas
