Barquitas de calabacín y atún
6 valoraciones / 5 comentarios
Una forma diferente y original, de comer verduras!. Barquitas de calabacín y atún, para todos!!
Con Thermomix!
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Ingredientes:
-2 calabacines (unos 700 gr.)
-sal
-pimienta
-200 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-250 gr. pimiento rojo
-30 gr. aceite
-200 gr. tomate, nat. troceado
-1 cta. azúcar
-200 gr. atún en conserva en aceite escurrido
-2 huevos cocidos
-4-5- lonchas de queso
Preparación:
1- Cortar los calabacines por la mitad y hacer láminas un poco gruesas , salpimentar y colocar en la bandeja del varoma, Reservar.
2- Cebolla, ajos, pimiento y aceite, 4 seg. vel.4. Sofreír10 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Añadir el tomate, sal y azúcar, colocar el varoma en su posición y programar 25 min. Varoma, GIRO IZDA, vel. 2.
4- Retirar el varoma, escurriendo bien el calabacín. Echar al vaso el atún y los huevos cocidos enteros, 5 seg. GIRO IZDA, vel.5.
5- Ir alternado una capa de calabacín, relleno, calabacín, relleno y terminar con calabacín, cubrir con media loncha de queso (saldrán unas 9 ó 10 barquitas). Gratinar 5 minutos hasta que el queso empiece a tomar color y servir.
Cortamos los calabacines en dos y después cada mitad en láminas un poco gruesas
salpimentamos y colocamos en la bandeja del varoma
picamos las verduras para el sofrito
ya picadas con el aceite
las pochamos bien
añadimos el tomate troceado
ya listo, a la vez que se hace al vapor los calabacines, qué fácil no???
añadimos los huevos enteros y el atún bien escurrido
listo el relleno, chupao! jejej
vamos poniendo relleno sobre una lámina de calabacín
tapamos con otra lámina y otra capita,
cubrimos con media loncha de quesito
ya gratinado, en 5 minutos,
no me digáis que noe s sencillo, y está de lujo, de veras!!!
un plato,s ano, fácil y muy rápido, y mucha vitamina, os va a encantar!!
me comí yo 3 barquitas, jajajaj, me ha encantado este inventico!!! jejejejjeej
6 valoraciones / 5 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Anto el 01/09/2022
Está riquísimo,una idea estupenda,la hice en forma de lasaña pero el resultado el mismo. Gracias Ana!
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el 28/06/2021
Me parece estupenda cuando la pruebe diré más cosas gracias
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Alba el 15/04/2021
Riquísimo!!!!
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sheila el 22/03/2021
se puede hacer de un dia para otro??
Ana SevillaSi, Sheila.
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Sonia el 06/09/2020
muy buena.