Milhojas de patata y carne
10 valoraciones / 6 comentarios
Milhojas de patata y carne Thermomix.
Plato completo y con ingredientes de andar por casa. Patatas y carne picada.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-180 gr. cebolla
-80 gr. pimiento verde italiano
-1 diente ajo
-50 gr. aceite
- 550-600 gr. carne picada mezcla
- 300 gr. tomate frito
-sal
-pimienta negra y blanca
1- Picar la cebolla, pimiento y ajo, 2 seg. vel.5, bajar restos hacia las cuchillas. Añadir el aceite, pochar 10 min. Varoma, vel.1.
2- Agregar la carne picada, remover un poco con la espátula, sofreír 5 min. Varoma, giro izda. , vel. cuchara.
3- Tomate frito, sal y pimienta, remover bien, 12-15 min. Varoma, giro izda., vel. cuchara. Quitar el cubilete y colocar el cestillo en su lugar para que espese bien. Retirar a un bol.
*Puré de patata:
-400 gr. agua
-1 cta. sal
-830 gr. patatas peladas chascadas pequeñas
-30 gr. aceite oliva
-30 gr. mantequilla
-pimienta y nuez moscada
-queso rallado parmesano
1- Sin lavar el vaso de hacer la carne, colocar la mariposa, agua, sal y las patatas chascadas pequeñas, 20 min. 100º, vel.1.
2- Añadir el aceite, mantequilla, pimienta y nuez moscada, 30 seg. vel.3.
*Montaje:
1- Precalentar el horno a 210º-220º. En un molde o moldes individuales, engrasado, extender capas de puré y carne. Tarminar con puré y espolvorear con queso rallado parmesano.
2- Hornear (210º-220º), unos 20-25 minutos. Dejar reposar unos minutos antes de desmoldar.
10 valoraciones / 6 comentarios 4,8 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Janet el 05/04/2022
Hola me gusta mucho cómo queda , la hacía con la Thermomix pero desde que cambié a Mambo me encantaría que la hagas por el tema de los tiempos de cocción , gracias de antemano.
Ana SevillaEstoy adaptando a diario 2-3 recetas en mambo voy poco , cari. Me la apunto.
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REME el 03/02/2022
Muy rico y fácil. Se puede congelar?
Ana SevillaNo creo, la patata no congela muy bien,
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pilar el 19/06/2021
si no se le pone el queso, el montaje es igual pero no lo pongo al horno, no? quedará rico tb?
Ana SevillaSi, queda rico igual.
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Lucía Elías el 03/02/2021
de sabor muy rico , pero algo hice mal , ya que se me deshizo todo el pastel cuánto tiempo se dejaba enfriar??? gracias
Ana SevillaEn caliente si se desliza como tú dices, yo es que lo corto casi templado y lo recaliento, porque a mi hija le gusta hecho del día antes, y ella va sacando y calentándose una ración.
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el 02/12/2020
Riiiiquiiiiisioooo
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Aurora C el 20/05/2020
Espectacular de mis recetas favoritas ⭐⭐⭐⭐⭐
