Alubias con langostinos Thermomix
37 valoraciones / 24 comentarios
Alubias con langostinos Thermomix.
Delicioso y sencillo plato de cuchara, legumbres con sabor a marisco.
Ingredientes:
-500 gr, langostinos con piel
-800 gr. agua
-130 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-100 gr. zanahoria
-80 gr. pimiento rojo
-30 gr. aceite
-75 gr. tomate nat. triturado (3 cdas. soperas)
-1/2 cta. de las de café de pimentón
-1 cta. postre harina
-1 hoja laurel
-sal
-pimienta
-800 gr. alubias cocidas
-perejil picado
Preparación:
1- Pelar los langostinos, reservar cuerpos y echar las cáscaras y cabezas junto al agua. Cocer 12 min. 100º, vel. 2. Colar y reservar el caldo.
2- Aclarar el vaso, cebolla, ajos, zanahoria en trozos y pimiento, 4 seg. vel.5. Añadir el aceite y pochar 10 min. Varoma, vel1, sin cubilete.
3- Agregar el tomate, pimentón y harina, 5 min., 100º, vel.3.
4- Colocar la mariposa, añadir unos 750 gr. fumet de langotinos, laurel, sal y pimienta, 10 min. Varoma, vel.1.
5- A continuación las alubias cocidas, langostinos y perejil picado 2 min. 100º, vel. cuchara.
Si os gusta más trabado el caldo, "estrujar" algunas alubias.
Dejar reposar unos minutos y servir espolvoreado de perejil picadito.
37 valoraciones / 24 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
el 08/03/2024
Muy ricas gracias
-
el 10/01/2024
Buenísimas.
Muchas gracias -
Rafa el 26/06/2023
Que cantidad de sal aproximádamente. Gracias
Ana SevillaPara unas 4 personas.
-
Rafa el 25/06/2023
Que cantidad de sal aproximadamente. Gracias
Ana SevillaPara unas 4 personas.
-
Chema el 22/01/2023
La hemos realizado hoy para comer y el resultado es buenísimo, muchas gracias por la receta
-
Montse el 21/01/2023
Mi marido siempre dice que esta receta es un manjar y que puedo hacerla cuando quiera agasajar a alguien porque es espectacular. Yo no soy muy de legumbres y me gusta y mi hijo se la come que da gusto desde los 4 años así que la súper recomiendo. Gracias, Ana, por compartirla!!
-
Clemen el 12/12/2022
Jamás me imaginé que está receta iba a resultar ser un manjar. La he hecho hace un mes por variar y no hacer siempre lo mismo, pero desde luego que la repetiré hasta la saciedad, es exquisita. Enhorabuena y gracias por compartirla.
-
Ana maria el 10/12/2022
Que rica receta !! Todas estupendas gracias!!
-
Tere66 el 22/11/2022
Exquisita receta y tan facil de hacer, mil gracias por compartirla
-
Maite el 17/11/2021
Todavía no ha habido ninguna receta de la Juani que diga que no me gusta y todos los días cocino alguna de sus recetas pero por poner algún pelo esta sería de las que menos me ha gustado pero igualmente buenísimo
-
el 17/11/2021
Para hacer la mitad, también se hace mitad de fumet y caldo?
Ana SevillaSi,
-
el 12/11/2021
Langostinos crudos verdad?
Ana SevillaSi, crudos pelados.
-
Delicioso el 17/07/2021
Riquísimo. Le he añadido almejas.
-
Julio cesar el 28/05/2021
insuperable
-
Amarales el 28/05/2021
En casa me dicen que ya se sacrifican ellos!!! 😋😋
-
Elvira el 25/04/2021
Fácil y bienisimaaaa
-
el 23/02/2021
Muy buenas, yo también le añadí cominos
-
Marina el 15/02/2021
Muy acertada esta Receta
-
Jose el 30/01/2021
Receta muy fácil de hacer y con un resultado estupendo. Nos ha encantado.
-
eva el 18/01/2021
facial de hacer, sabor buenísimo, y nos ha encantado a todos mayores y niños....
-
Paqui el 13/11/2020
Buenisima la receta , fácil y rápida. Todo un exito
-
Vanessa el 03/07/2020
Nos encanta esta receta, está buenísima
-
LAURA el 09/06/2020
Espectacular, la he hecho en varias ocasiones y a los niños les encanta.
-
Aurora C el 22/05/2020
Un sabor increible😋👌