Tarta de nata, fresas y bizcocho
28 valoraciones / 17 comentarios
Tarta de nata, fresas y bizcocho Thermomix.
Tarta que le encantaba a mi padre y que hacía a menudo. Tarta de nata y fresas con bizcocho. Un simple bizcocho genovés con almíbar y Kirsch, nata y fresas, y no le hace falta más, porque está deliciosa!
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Ingredientes:
*Almíbar:
-200 gr. agua
-150 gr. azúcar
-Opcional :50 gr. Kirsch (licor de cerezas u otro licor)
1- Todos los ingredientes al vaso,4 min. Varoma, vel.1. Reservar.
*Bizcocho:
-8 huevos L
-200 gr. azúcar
-2 pizca sal
-200 gr. harina
-2 ctas. levadura en polvo tipo Royal
-opcional: 1 cta. vainilla líquida o azúcar avainillado (podéis aromatizarlo con ralladura limón o naranja, a gustos)
1- Precalenar el horno a 180º.
2- Sin lavar el vaso de hacer el almíbar, colocar la mariposa, huevos, azúcar y sal, 4 min. 37º, vel.3 y 1/2. Otros 8 min. misma velocidad , sin temperatura.
3- Harina levadura y vainilla, 15 seg. vel.2 y 1/2. Quitar la mariposa, y terminar de mezclar, con mov. envolventes. Volcar en un molde de unos 20-23 cm, engrasado.
4- Hornear (180º), unos 40-45 minutos. Apagar el horno, abrir la puerta y dejar templar unos minutos antes de sacarlo. Dejar enfriar y desmoldar.
*Bizcocho olla GM: Pincha aquí!
*Resto ingredientes:
-120 gr. azúcar
-800 gr. nata montar fría
-600 gr. fresas en trocitos + decorar
1- Hacer el azúcar glas, 20 seg, vel.10. Despegar un poco del fondo. Añadir la nata bien fría y montar a vel. 4 y 1/2. Reservar unos 400 gr. para cubrir y el resto, mezclar con las fresas picaditas.
2- Montaje: Cortar el bizcocho en 3, ir almibarando cada disco, e ir rellenando con la nata con fresas en 2 capas. Tapar con el 3er bizcocho, almibarar, cubrir con la nata sóla reservada y adornar.
Gustáis???
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Comentarios
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Loli el 24/03/2024
Espectacular, la quiero hacer el próximo domingo. Me gustaría saber como haces la decoración del chocolate, me gustaría hacerlo. Gracias
Ana SevillaSon hilitos de chocolate fundido.
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Nika el 30/07/2023
Buenas Ana, el molde tiene de alto 6,5 cm de alto
Ana SevillaUy, pues no sé si te llegará de alto al subir en el horno., Nika, sin hacerlo no puedo decirte, pues en la cubeta de la olla, que es donde lo hago como es muy alta, eso da igual.
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Nika el 29/07/2023
Ana quiero hacer esta tarta, pero el molde que tengo es de 19 cm. Tengo que variar la cantidad de los ingredientes? Gracias
Ana SevillaNo, si es un molde alto no, el tiempo de horneado será algo más, éso sí.
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Sonia el 05/05/2023
espectacular 👌, cuanto tiempo debería tardar en montarse ka nata para que quede perfecta?
Ana SevillaDepende de cada marca, no hay un tiempo justo. Yo voy parando la máquina y mirando.
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el 22/04/2023
Riquísima
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Amparo el 23/02/2023
Hola me gustaría hacerla para un cumpleaños solo que no puedo echar frutas. Cómo quedaría si solo la hago con nata? Gracias
Ana SevillaBien, de sabor, aunque claro, la gracia está en las fresitas , pero bien.
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María el 09/04/2022
Riquísima, nos ha gustado a toda la familia: abuelos, hijos, hermanos, sobrinos...Animaros a hacerla. Yo la nata la bati con 100gr de queso mascarpone.
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Eli el 26/03/2022
Buenas noches. Juani podría hacer el bizcocho en 3 veces y echarle tinte? Porque la quiero para una tarta infantil. Gracias.
Ana SevillaYo creo que sí.
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Eli el 26/03/2022
Buenas noches. Juani el bizcocho lo podría hacer en 3 veces y echarle tinte de colores, e
Ana SevillaYo creo que sí.
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Silvia el 27/12/2021
Buenisima 😋😋como todas tus recetas. La tengo en mis favoritos, cada vez q la hago me hacen la ola 😀😀.. Gracias Ana.
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Isabel Maria el 13/08/2021
Debería decir q hay q poner la nata muy fría para montarla y con la mariposa
Ana SevillaLa nata siempre se debe de montar fría. Pero ya lo pongo en los ingredientes:
*Resto ingredientes:
-120 gr. azúcar
-800 gr. nata montar fría
-600 gr. fresas en trocitos + decorar -
Buenísima el 23/05/2021
Hola 🙋🏻♀️ la hecho más de una vez, estoy practicando para el cumpleaños de mi hija🤭. Mi pregunta es si puedo poner otro tipo de cobertura a tarta y si es así cuál sería. Los cumpleaños es en junio y tengo miedo que se me desagua o no habría problema con su cobertura original? Gracias
Ana SevillaA esta tarta es la nata lo que mejor le queda. Si montas bien la nata, no tiene por qué deshacerse, dura varios días, 3-4 en la nevera.
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María el 22/05/2021
Exquisita
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Vanessa el 25/04/2021
Ana, la hice el sábado por la tarde y me quedó perfecta y estaba buenísima. Nos ha gustado a todos, me han dicho que es la mejor tarta que he hecho. Muchas gracias por tus recetas.
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Vanessa el 23/04/2021
Hola. Quiero hacerla para comernosla el domingo, la puedo hacer el sábado por la tarde o se bajará la nata y aguachará?
Ana SevillaNo se tiene por qué bajar si la montas bien y se pone mas rica de un día para otro.
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Nieves el 11/04/2021
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Remedios el 24/05/2020
Buenísima,a mi hijo le encanta 😊
