Arroz al horno olla GM
9 valoraciones / 6 comentarios
Arroz al horno olla GM.
Sin horno, claro, la ollita lo hace todo!!
Ingredientes:
-aceite
-un solomillo de cerdo en dados (Puede ser adobado)
-1-2 chorizos asturiano en rodajas
-1 pimiento verde italiano grande
-3 dientes ajo
-1 vasito medidor de tomate nat. triturado
-1 cta. postre carne pimiento choricero (Opcional)
-1 cta. café pimentón
-3 vasitos arroz
-6 vasitos caldo carne
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Preparación:1- Calentar en menú freir el aceite y dorar el solomillo y chorizo unos 2-3 minutos. Reservar.
2- En ese mismo aceite, cancelar menú y pulsar plancha unos 6 minutos, pochar el pimiento verde y ajos troceaditos. Añadir el tomate, válvula cerrada, menú turbo, 2 minutos, alta presión, 130º. Despresurizar.
3- Inmediatamente, agregar el pimiento choricero y pimentón, remover. Arroz, remover.
Caldo y carne reservados, remover y menú horno 130º, 18 minutos SIMULTÁNEAMENTE con el cabezal, 18 minutos a 200º. Guiaros por el tiempo del cabezal, cancelar menú y dejar 5 minutos más el cabezal, para dar ese aspecto horneado.
Remover, reposar 5 minutos y servir.
Um, queda tan rico!!
9 valoraciones / 6 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 05/12/2022
Para cuantas raciones es esta receta
Ana SevillaUnas 4- 6
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Estela el 31/01/2022
Y si no tengo cabezal
Ana SevillaPues será un arroz normal, no al horno, el cabezal es como el gratinador de un horno.
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Juan el 25/04/2021
Muy rico. Yo dejo el cabeza 18 min y la olla la paro a los 15 min. Si no se quema un poco el fondo.
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Rulo el 03/01/2021
Buenísimo me a encantado.Eres muy buena
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Lola el 28/11/2020
¿Se puede hacer esta receta sin cabezal de horno?... es que no tengo
Ana SevillaHola Lola, poder puedes, pero no se te gratinará la superficie, ese toquecillo como si estuviera hecho en el horno convencional.
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Belem el 06/08/2020
18 minutos con el cabezal y en función horno a la vez? se supone que solo son 10 minutos los que se pueden poner en la olla con el aro, no?
Ana SevillaBelem. El cabezal, yo lo uso como digo en mis recetas, y llevo usándolo años, y jamás me ha pasado nada a ningún modelo y los tengo todos, Eso sí, siempre pongo el aro plateado debajo, nunca lo paso de 200º, y jamás aso cosas secas que desprendan mucho calor, como asar castañas o boniatos, pues eso si puede dañar a la olla.