Potaje de soja verde
8 valoraciones / 7 comentarios
Potaje de soja verde Thermomix
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Ingredientes:
-300 gr. soja verde (remojada en agua 8 horas)
-200 gr. patata sin piel
-100 gr. zanahoria
-100 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-60 gr. pimiento rojo
-60 gr. pimiento verde italiano
-60 gr. tomate nat. triturado
-100 gr. calabacín (Con o sin piel)
-25 gr. gr. aceite
-1 cda. sopera pimentón dulce
-150 gr. chorizo y jamón serrano mezclados en tacos (Opcional)
-1 hoja laurel
-1 cubito o cacito caldo carne
-sal
-1000 gr. agua
-perejil picado
Preparación:
*Remojar la soja en agua fría 8 horas mínimo.
1- Patata y zanahoria en trozos, 5 seg. vel.4. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, cebolla, ajos, pimiento rojo y verde y calabacín, 2 seg. vel.5. Bajar restos.
3- Añadir el aceite y el tomate y sofreír 15 min. Varoma, vel.1.
4- Agregar el pimentón, 4 seg. vel.4. Si lo queréis más triturado, añadir un poco de caldo y 5 seg. vel.5., si no os gusta que se vean los trocitos de verdura,
5- Escurrir la soja y echarla al vaso, junto a la picada de zanahoria y patata reservada, chorizo y jamón, laurel, cacito de carne, sal, agua y perejil picado, programar 35 min. 100º, giro izda, vel. cuchara. Comprobar si está la legumbre tierna, si no, unos minutos más.
Si las queréis menos espesas, añadir un poco de agua, rectificáis de sal y dar un hervor.
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Comentarios
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Javier García Miranda el 25/02/2024
Hoy mismo la hago. La veo perfecta aunque no le pondré la pastilla de caldo. Gracias.
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Isabel el 14/10/2023
Estupenda
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Luis el 20/07/2023
Bien explicado y sale perfecta a la primera.
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Puerto el 21/10/2022
Hola, en la receta de la olla GM no pone que se ponga la soja en remojo. Y en Thermomix y tradicional, si necesita remojo. Es así?
Ana SevillaSi, es asi, es como las lentejas, en la olla no hace falta remojarlas, en la th es que si no, tardarían mucho en cocerse.
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el 15/01/2021
Una receta muy buena , en casa nos gusta mucho
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Sol el 18/12/2020
Hola acabo de hacer la receta en la olla gm y con el tiempo que pone todavía está la soja cruda. la verdad es que esta receta la hice en la Thermomix y me salió estupenda. Tengo la olla gm h Deluxe. Porque puede ser? muchas gracias. Me encantan tus recetas!!
Ana SevillaHola, Sol, no por el modelo de olla no e s, porque es la que uso yo últimamente. Pon algún minutillo más, a mi en ese tiempo en la olla, me sale perfecta de cocción, depende tb del tiño de agua de tu ciudad.
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Conchi el 01/11/2020
Riquísima y sana
